Кисло-сладкий лук

Сегодня я решила поделиться с вами очень вкусным луком. И несмотря на простоту ингридиентов, это блюдо просто замечательно сочетается с мясом, превосходно на вкус само по себе и легко в приготовлении.

Источник: кукинг
 

По словам автора, это типичное сицилийское блюдо,

Читать далее...

Трубочки хрустящие с мясной начинкой

Огромная благодарность автору: elenozka

Получаются сочные, вкусные, хрустящие трубочки!!!

читать рецепт

«Мидии» из чернослива

Дорогие мои, хочу предложить вам закуску, которую мы готовим в течение нескольких лет, но к сожалению, не знаю автора этого рецепта. Он передавался из рук в руки и в один прекрасный момент попал ко мне. Спасибо автору за вкусную закусочку!


Читать далее...

Фасоль с орехами или грузинское лобио

Фасоль - это белок, а значит она вполне заменяет мясо во время поста. Сытно, вкусно и очень полезно. Орехи создают неповторимый вкусовой шлейф и насыщают витаминами. Чеснок придает блюду пикантности, перец - остроты, а зелень - оживляет цветовую гамму!

2 стакана сухой белой фасоли, 5 луковиц репчатого лука, 1 стакан молотых грецких орехов, 6 долек чеснока, из приправ: 1 ч. л. хмели-сунели, 3 ст. л. уксуса, зелень кинзы (у меня мороженная петрушка) и свежей мяты (у меня сушеная). Также нам понадобится соль, растительное масло и молотый острый красный перец.

РЕЦЕПТ СМОТРИМ ЗДЕСЬ

---

На правах рекламы

Чтобы узнать какая погода в той иной стране или городе, достаточно зайти на сервис  infokart.ru, где собраны подробные сведения. Вы можете посмотреть метеостанции мира и погодные данные по годам на карте Google. Как сделать это - читайте инструкцию по ссылке!

А вы пробовали приготовить жареный сыр?

Жареный сыр очень популярен в европейских странах. Это изысканное блюдо несложно приготовить. Оно сочетается с кофе и вином, а также отлично усваивается организмом. Сыр обжаривают на горячем масле, поэтому блюдо считается достаточно калорийным. Оно  может заменить даже гарнир с мясом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ АРОМАТНЫЙ ЖАРЕНЫЙ СЫР

---

---

---

В агентстве домашнего персонала вы сможете найти профессиональную няню, гувернантку, домработницу или повара. "Семейный сервис" учтет все ваши пожелания и подберет идеальные варианты. Облегчите свой быт!

Закуски, десерты и напитки для зимнего ужина!

Passion.ru собрал для вас необычные рецепты, ведь на улице холодная погода, поэтому еда и напитки должны быть не только вкусными, но и согревающими.

Читайте далее: Глинтвейн, фондю и другие идеи для зимнего ужина
Глинтвейн "Наслаждение"	Мясные закуски	"Цитрусовый рай"	Вино, сыр и фондю	Согревающие напитки
Пикантное печенье	Глинтвейн с розмарином	Шоколадное фондю	Глинтвейн "Штопор"	Фондю с морепродуктами

Сырные чипсы - вкусно и очень легко!

Чипсы сырные полезны!

К пиву, к чаю - просто шик!

Ароматны и безвредны,

Натуральнейший продукт!

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6

В таких сырных чипсах вы не найдет стабилизаторов, ароматизаторов и усилителей вкуса! Быстрая закуска к пиву или просто так. Дети, тоже, как и взрослые, будут в восторге от такой вкусняшки!

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ!

Нашла интереснейший информативный семейный портал!  На сайте собраны полезные статьи для детей и родителей - о здоровье детей школе, здоровом питании, методах борьбы с простудой, а также расположены удобные рубрики - развлекательные, познавательные и различные сообщества. Школьники смогут посетить гипермаркет знаний, где собраны темы школьной программы по всем предметам, а мамы почитать статьи о диетах, работе, музыке!

Фаршированные кабачковые лодочки - незабываемо вкусная начинка!

3 кабачка (у меня красивого солнечного желтенького цвета) разрезаем пополам.Отвариваем в течение пяти минут в слегка подсоленной воде. Не переварите, иначе кабачки треснут и расползутся. Даем остыть. Чайной ложечкой аккуратно выбираем серединку каждой лодочки. Это делается легко и быстро, потому что кабачки после варки стали мягкими. 

Как приготовить фаршированные кабачковые лодочки?

---

А вот так я готовлю баклажановые лодочки - фарширую и запекаю.

И еще вкусный летний рецепт - кабачки в маринаде с ароматом меда - съедаются моментально!

Сыр, запеченный с медом и орехами

Продолжаю выкладывать свои именинные рецепты. Традиционно сыр является десертом и едят его с фруктами, орехами, печеньем, медом и даже вареньем. 

Читать далее...

И снова сочный рулет из лаваша

- Армянский лаваш

Читать далее...

Сочный салат-закуска из баклажоно,курицы и помидоров.

 

Читать далее...

Зеленая фасоль с чесночными стрелками

У кого остались ещё чесночные стрелки ? Предлагаю приготовить их по этому рецепту. Очень вкусно.

Читать далее...

Как вкусно приготовить картофель?

Запеченный картофель-гармошка

Картофель чистится, режется, или наверное правильней сказать – надрезается  поперек картофелины, но не до конца. Чистится чеснок. Меленько рубится укропчик.
Соль, оливковое масло, вместе с укропчиком и чесноком потолочь в ступке.
Натереть картофель снаружи, постараться,
чтобы эта смесь попала в наши надрезы. 
Помещаем картошечку в разогретую до 160 град.  духовку. Через минут 20 повышаем температуру до 200-220 град. Теперь втягиваем носом аромат, плывущий по дому, наблюдаем, чтобы не подгорела картошечка, и зубочисткой протыкаем и проверяем готовность.

 

Читать далее...

Горячий рулет из лаваша с начинкой

Читать далее...

Большой выбор - Блюда из баклажанов!

Блюда из баклажанов чаще всего появляются на нашем столе в виде закусок. И в самом деле, именно в этом качестве баклажаны проявляют себя с наилучшей в кулинарном смысле стороны. Консервированные баклажаны сильно напоминают грибы, а их удачная форма так и подмывает сделать из баклажана «лодочку» с каким-нибудь наполнителем. Тем более что баклажаны прекрасно сочетаются почти со всеми продуктами. Но баклажаны – это не только икра и закусочные рулетики. Из них можно приготовить и первое блюдо, и запеканку и даже торт (закусочный, конечно!). Приступим?

Читать далее...

Ленивые Чебуреки

Читать далее...

ЖЮЛЬЕН В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХ

Ингредиенты:

Для 4 средних горшочков:

Для теста:

Читать далее...

ЦЫПЛЯЧЬИ СЕРДЕЧКИ С МЁДОМ

Это блюдо вряд ли можно отнести к разряду основных, хотя, конечно, можно сделать и основным - дело, как говорится, только в количестве исходного продукта. И все же такая замечательная вещь, как приготовленные с медом куриные или цыплячьи сердечки, дефицита которых (на прилавках во всяком случае) не наблюдается - скорее горячая закуска. Она очень оперативно готовится. И - просто. А наличие в ней толики меда ни в коем случае не должно смущать. Во-первых, с медом вкуснее. Во-вторых, добавление его в те или иные блюда с птицей или птичьими потрошками - обычная практика для южных кухонь, которым можно и нужно доверять. Словом, попробуйте, друзья мои, прежде чем подвергать странный, на первый взгляд, симбиоз меда и мяса сомнению. За дело!

Читать далее...

9 ВКУСНЫХ И НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ

9 вкусных креативных рецептов:


Ингредиенты:   - Батон нарезной - Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга) - Масло сливочное - Помидоры - Маслины без косточек - Петрушка.

Приготовление: 1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками. 2. Взять батон (я использовала нарезной батон, т.к. он ровно порезан и не крошится), разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам. 3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика. 4. Сверху положить кусочек красной рыбы. 5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки. 6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам. 7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин. 8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей!

2. Фруктовый "ёжик"

Ингредиенты: 

- Виноград

- Груша

- Персик 

- Ананас,

- Абрикосы,

- Сливы,

- Клубника

Приготовление:

Все фрукты нарезать на небольшие кусочки и нанизать на палочки. 

Воткнуть палочки в красиво подготовленную грушу. 

Зимой можно брать абрикосы и персики консервированные. По желанию посыпать сахаром.

3. Красивый рыбный пирог 

Ингредиенты:

• 500 г муки + около 50 г на подсыпку 

Для теста: 

• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С) 

• 10 г свежих (живых) дрожжей 

• 1 яйцо 

• 2 ст.л. сахара 

• 1 ч.л. соли 

• 70 г размягченного сливочного масла 

• 370 г муки 

Для начинки: 

• 600 г свежего филе форели 

• 120 г сыра моцарелла 

• 1 небольшой красный перец 

• 1 средний помидор 

• петрушка, соль, перец - по вкусу 


Приготовление:

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. 

Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. 

Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре. 

Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов. 

Получается вот такой валик. 

Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх. 

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. 

Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы. 

Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30. 

Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки. 

Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком. 

4. Арбузный бутерброд 

Ингредиенты:

- Батон

- Помидор

- Сладкий зеленый перец

- Сыр, маслина

- Сливочное масло, зеленая петрушка 

Приготовление:

Маслину нарезать крошечными кусочками. Из сладкого перца вырезать секцию и срезать немного мякоти. Из ломтика сыра вырезать секцию такой же формы и размера, как и перца. Подобрать помидор соответствующего размера, нарезать его дольками. Выложить кусочки маслин на срез помидора в виде арбузных косточек. Ломтик батона смазать сливочным маслом, уложить сверху арбузные дольки, оформить веточками петрушки. 

5. Креативная нарезка

Фото урок: 

6. Пельмени "Рыбки"

Фото урок:

7. Пицца-цветочек. Вкусный и красивый вариант. 

Научилась недавно делать вот такую пиццу - охотно делюсь находкой)) Поверьте, получается очень вкусно и красиво! 

                                                                   Фото урок 

8. Колбасные «Розочки» 

Ингредиенты: 

– тесто слоеное бездрожжевое  

– колбаса вареная 


Приготовление:

1. Тесто размораживаем, немного раскатываем и режем на полоски шириной около 2 см. 

Колбасу нарезаем тонкими ломтиками и режем ломтики пополам. 

Полукружии колбасы выкладываем на полоску теста, оставляя свободным один конец тестяной полоски. 

2. Свертываем полоски с колбасой в рулетики, слегка смачиваем водой место шва и тщательно закрепляем конец тестяной полоски, чтобы не разворачивался при выпечке. 

3. Нижний край теста немного завертываем под низ розочки, формируя "бутончик". Тесто по бокам можно смазать разболтанным яйцом или желтком.Следить, чтобы смазка не попадала на края теста - это будет препятствовать расслоению теста при выпечке. 

4. Выкладываем "розочки" на застеленный бумагой противень и помещаем в духовку минут на 20 при температуре 180 гр. С. 

На стол "розочки" подаем горячими, дополнив напитками по собственному выбору. 

9. Сердце из помидора:

Фото урок

Приятного аппетита!  

Закуска "Букет"

Закуска "Букет"





Яйца — 2 шт  

Молоко — 2/3 стак  

Мука — 1 ст. л.  

Крахмал — 1 ст. л  .

Морковь (сырая) — 1 шт  

Сыр (твердых сортов) — 2 ст. л  

Майонез — 1-2 ст. л.  

Сливки — 1 ст. л.  

Кетчуп — 1-2 ст. л  

Ветчина — 2 ст. л  

Чеснок (перец душистый,зелень)



Яйца взбить венчиком с молоком,добавить соль.перец.

Добавить муку и крахмал,хорошо перемешать,чтобы небыло комков.

На хорошо разогретой сухой сковороде испечь 3 блинчика.

Начинка:Трем на средней терке морковь,смешать ее с тертым сыром,майонезом,чесноком,перцем.Хорошо перемешать,намазать на 1 блинчик,свернуть рулетом.

2-я начинка:смешать сливочнвй сыр со сливками,добавить чеснок и перец

намазать на блинчик,свернуть рулетом.

3-я начинка:смешать кетчуп с тертой ветчиной,добавить перец,чеснок,намазать блинчик,свернуть рулетом.

Порезать все 3 блинчика на одинаковые части

сложить на блюдо,украсить зеленью.



Автор: Ольга Бабич