Цитата сообщения elfochka07 Яблочные мини - пироги





































Тесто:


100 гр маргарина


1 желток


2 ст.л сметаны


разрыхлитель-1 ч.л


мука около 250-300 гр


сахар-70-100 гр





мягкий маргарин растереть с сахаром


положить сметану,желток и размешать


добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку


замесить элластичное тесто и положить на 30 минут в холодильник





заливка:


цедра половины лимона


1 ст.л кукурузного крахмала


1 ч.л корицы


1 яицо+1 белок


200 мл сливок


50-70 гр сахара





в чашке смешать цедру,крахмал,сахар и корицу


вбить яицо и положить белок


размешать венчиком


влить сливки и снова размешать
































тесто выложить в формочки


наколоть вилкой














выложить дольки яблок











сверху влить заливку











выпекать в горячей духовке,180-200 гр.до готовности




















можно испечь один большой пирог
http://forum.say7.info/topic47062.html