Цитата сообщения elfochka07 Запеченные дольки картофеля со специями (турецкая кухня)












Нам понадобится:


1 кг картофеля


1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)


1 ч.л. сумака ( или барбариса)


1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)


4-5 зубчика чеснока


Кофейная чашка растительного масла (гр.40)


Небольшой кусочек сливочного масла


Соль





Картофель очистить и нарезать дольками.








Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.











Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.








В посуде смешать сливочное и растительно масло, подогреть (я в микроволновке) добавить все специи, соль, чеснок.








Картофель выложить на противень или посуду для запекания. Сверху выложить массу и хорошо перемешать.











Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить до зарумянивания картофеля, переодически помешивая его.