Приготовление:

1. делаем картофельное пюре, примерно из 6 картофелин;

2. в пюре добавляем 2 яйца и одну ложку муки;

3. хорошо перемешиваем, лучше руками;

4. скатываем шарики и в середину внедряем кубик сыра (любого по вкусу);

5. картофельный шарик обваливаем в панировке с добавлением соли и специй;

6. в разогретую сковороду наливаем приличное количество масла, чтобы закрывало дно шарика, и обжариваем со всех сторон.

7. выкладываем на тарелку сверху промакиваем салфеткой чтобы убрать лишнее масло.

Совет: Лучше жарить в маленькой кастрюльке и панировку брать яркую !

Во внутрь можно и грибы и крабовое мясо и филе рыбы добавлять