Цитата сообщения Лилёша
Рыбные рулетики с сыром и чесноком
Хочу поблагодарить
![](//i.li.ru/images/w2.gif)
воронина таня за то, что разыскала отличный рецепт!
![](//i.li.ru//images/brandnewsmilies/give_rose.gif)
Даже вкук который совсем не жалует рыбу ел и постоянно нахваливал!
500 гp филе любой белой рыбы
100 гp. твёрдого сыра
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2-3 столовые ложки муки
20 гp. панировочных сухарей
соль, перец по вкусу
половинка лимона
пучок петрушки
![](//s017.radikal.ru/i444/1207/dd/fd92a6addd25.jpg)
Филе рыбы, я готовила из принцесса Нила (это рыба семейства карповых), тонко порезать на кусочки размером примерно 8-10 см. Слегка отбить молоточком поместив кусочки филе в полиэтиленовую пленку и затем положить их на бумажные салфетки, чтобы ушла лишняя влага. Посолить, поперчить и сбрызнуть немного лимонным соком.
Сыр натереть на крупной терке,
![](//s60.radikal.ru/i167/1207/e0/1b800c48c772.jpg)
петрушку
![](//s019.radikal.ru/i627/1207/8c/e64b54814c6a.jpg)
и чеснок мелко порубить.
![](//s018.radikal.ru/i521/1207/3b/091d287aa9de.jpg)
На каждый кусочек положить 15-20 гр. сыра, порубленную петрушку и чеснок.
Скрутить колбаской, скрепить зубочистками.
![](//s018.radikal.ru/i509/1207/df/4fdba2681175.jpg)
Яйцо взболтать, окунуть рулетик в яйцо, муку, опять в яйцо и последним в панировочные сухари.
![](//i004.radikal.ru/1207/7f/a4913c9f18d2.jpg)
Уложить рулетики на раскалённую сковороду и поджарить с дух сторон до полной готовности.
![](//s015.radikal.ru/i330/1207/58/6f2c64be9b6e.jpg)
Подавать можно с картофельным пюре или с рисом
Приятного аппетита!
источник