Цитата сообщения Dushka_li
Салат с куриными желудками по-корейски
![](//i011.radikal.ru/1205/a8/9107e68120e4.jpg)
Огромная благодарность автору:
Оля
Корейские салаты и закуски очень любим, поэтому вариантов перепробовано множество. С куриными желудками мне нравится такой.
Ингредиенты:
500 г куриных пупков
1 маленький кочан пекинской капусты
1 сладкий перец
1-2 стебля сельдерея
1 яблоко
1 морковь
1 луковица
Чеснок, острый перец по вкусу
½ стакана растительного масла
½ стакана соевого соуса
2 столовые ложки уксуса 9%
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка корейской приправы (молотый черный и красный перец, кориандр)
Соль по вкусу
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_02.jpg) |
Приготовление:
<Куриные желудки отварить до мягкости в подсоленной воде (около 1,5 часов): |
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_01.jpg) |
В это время нашинковать соломкой морковь, капусту, яблоки: |
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_03.jpg) |
Лук, сладкий перец, стебли сельдерея: |
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_04.jpg) |
Посыпать сахаром, перемешать и оставить до выделения сока, который необходимо слить: |
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_06.jpg) |
Добавить нарезанные полосками желудки: |
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_07.jpg) |
На сковороде раскалить масло со специями, чесноком, острым перчиком: |
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_05.jpg) |
Залить им овощи с пупками. Сразу добавить соевый соус, уксус, подсолить: |
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_08.jpg) |
Перед подачей настоять 1 час в холодильнике: |
![Салат с куриными желудками по-корейски Салат с куриными желудками по-корейски](http://harch.ru/wp-content/uploads/salat-s-kurinimi-geludkami-po-koreiski_09.jpg) |