Аппетитный куриный рулет. Оригинальный рецепт от Вкусной еды.

Источник. Далее текст автора.

Куриный рулет отличная закуска для праздничного стола.  Приготовить его нетрудно по этому рецепту. Состав- только куриное мясо , специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.

Читать далее...

Торт "Закусочный наполеон"


рецепт

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДНЫЕ РУЛЕТИКИ

 

Читать далее...

В преддверии праздника: идеи для фуршета. Красота! Вкуснота!!!

Фуршетные идеи

У нас в семье в последнее время не принято "советить стол". Устали мы от изобилия, хочется чего - то вкусного, но в то же время легкого. Да еще и красиво чтобы было!

Вот натолкнулась на идейки в сети. Здоровские, как по мне)

1. Ну, тут все ясно, как Божий день) Вариантов может быть масса!

Читать далее

Серия сообщений "Сервировка стола":
Часть 1 - Джемпер
Часть 2 - Салфетка в виде мужской рубашки
...
Часть 7 - Несколько идеек по сервировке праздничного стола)
Часть 8 - Долго, правда, не постоит, но красиво, черт побери! Праздничная водка
Часть 9 - В преддверии праздника: идеи для фуршета. Красота! Вкуснота!!!

Вкусная закусочка из лаваша




Читать далее...

Сырные корзиночки с тунцовым салатом

Сырные корзиночки – один из моих любимых способов сервировки салата. Они не только оригинально смотрятся, но их еще можно и скушать. Это хорошая альтернатива тарталеткам. Любой салат от такой подачи только выиграет.

Читать далее...

Галантин из курицы

Читать далее...

10 интересных фактов о красной икре

10 интересных фактов о красной икре     Для многих красная икра до сих пор ассоциируется только с новогодним праздником и считается исключительно “парадным” продуктом. А между тем совершенно напрасно. 1. В ик­ре ло­со­се­вых рыб со­дер­жит­ся око­ло 30 про­цен­тов вы­со­ко­цен­ных бел­ков, что для про­ду­к­тов жи­вот­но­го про­ис­хо­ж­де­ния ред­кость, и 10–13 про­цен­тов лег­ко­ус­воя­е­мых жи­ров. Ик­ра бо­га­та ле­ци­ти­ном, ви­та­ми­на­ми A, E, D и груп­пы B, фо­с­фо­ром, же­ле­зом и дру­ги­ми ми­не­раль­ны­ми ве­ще­ст­ва­ми и ор­га­ни­че­ски­ми со­еди­не­ни­я­ми, не­об­хо­ди­мы­ми для раз­ви­тия ор­га­низ­ма, кле­ток ко­жи, нор­ма­ли­за­ции кро­вяно­го да­в­ле­ния и по­вы­ше­ния ге­мо­гло­би­на. 2. В 100 г крас­ной ик­ры со­дер­жит­ся 270 ки­ло­ка­ло­рий, тогда как в та­ком же ко­ли­че­ст­ве мя­са — 150 ккал, мо­ло­ка — 70 ккал, яиц — 169 ккал. 3. Все ло­со­се­вые — ке­та, гор­бу­ша, нер­ка, сем­га, кижуч, чавыча — ме­чут ик­ру в пре­сной во­де. Для это­го они про­де­лы­ва­ют не­лег­кий путь из мо­ря к ре­кам, а за­тем по­ги­ба­ют. 4. Ке­то­вая ик­ра име­ет оран­же­вый от­те­нок, у гор­бу­ши она бо­лее свет­лая, а ик­ра нер­ки тем­но-бор­до­во­го цве­та. 5. Ик­ра от­ли­ча­ет­ся от мя­са по­ни­жен­ным со­дер­жа­ни­ем вла­ги и по­вы­шен­ным — про­те­и­нов и жи­ра. 6. Аме­ри­кан­ские ис­сле­до­ва­те­ли вы­яс­ни­ли, что те, кто хо­тя бы один раз в не­де­лю ест крас­ную ик­ру, жи­вут в сре­д­нем на семь лет доль­ше, со­хра­няя при этом здра­вый рас­су­док, яс­ную па­мять, хо­ро­шее на­стро­е­ние и пре­крас­ную фи­зи­че­скую фор­му. При­чи­на то­му — по­ли­не­на­сы­щен­ные оме­га-3 жир­ные ки­с­ло­ты, ко­то­рые ак­ти­ви­зи­ру­ют моз­го­вое кро­во­об­ра­ще­ние и ре­гу­ли­ру­ют со­дер­жа­ние се­ро­то­ни­на — гор­мо­на счастья. 7. В хорошей икре не ощущается горечь и привкус растительного масла. 8. Крас­ная ик­ра тем цен­нее, чем мель­че рыб­ные зер­ныш­ки. Они долж­ны быть креп­ки­ми, уп­ру­ги­ми, од­но­род­ны­ми, без пле­но­к и тре­щи­но­к. И ло­пать­ся толь­ко при на­да­в­ли­ва­нии язы­ком. 9. Ино­г­да о ка­че­ст­ве ик­ры мож­но уз­нать, от­крыв бан­ку. Ес­ли мас­са све­жая, она не вы­па­да­ет из нее, а вот ик­рин­ки, при­лип­шие к вну­т­рен­ней сто­ро­не крыш­ки — пло­хой знак. 10. Бу­тер­бро­ды, блин­чи­ки, на­чин­ка для пи­ро­га, са­ла­ты — ну ка­кой же но­вогод­ний стол об­хо­дит­ся без это­го вкус­но­го де­ли­ка­те­са?! Кста­ти, в клас­си­че­ский ре­цепт са­ла­та, при­ду­ман­ный фран­цуз­ским ку­ли­на­ром Оли­вье в на­ча­ле про­шло­го ве­ка, обя­за­тель­но вхо­ди­ла крас­ная ик­ра.

рецепты с красной икрой

58 рецептов салатов с крабовыми палочками

 

В разделе "Салаты из крабовых палочек" 58 рецептов

Салат Мимоза с крабовыми палочками Салат с консервированными ананасами Салат с крабовыми палочками Салат "Нежность" с крабовыми палочками Салат чесночный с крабовыми палочками Салат "Нептун" Салат "Царская радость" Салат "Крабовые Сласти" Салат из красной фасоли, крабовых палочек и сыра Салат "Райское наслаждение" Салат "Весенний бриз" Салат из крабовых палочек с овощами и мясом Салат "Лагуна" Салат "Изыск" Салат королевский Парадный салат из крабовых палочек Салат из крабовых палочек с авокадо Салат из крабовых палочек с кукурузой и горошком Салат с крабовыми палочками и помидорами Крабовые палочки с творогом Салат из крабовых палочек с картофелем и морковью Салат из крабовых палочек с рисом и овощами Салат из крабовых палочек с сыром и сухариками Салат из крабовых палочек с овощами и мясом Салат из крабовых палочек с кукурузой и яблоком Салат из крабовых палочек с курицей, рисом и грибами Салат чесночный с крабовыми палочками Салат из крабовых палочек с маринованными грибами Салат грибной с крабовыми палочками

Салат с морской капустой Дальневосточный салат Салат кукурузный с чипсами и крабовыми палочками Салат с крабовыми палочками, фасолью и сухариками Салат крабовыми палочками, рисом и лососем Салат из риса, грибов и окорочков Салат из крабовых палочек с ананасом Салат из крабовых палочек и апельсинов Салат из крабовых палочек с макаронами Салат из крабовых палочек и зеленого лука Салат с крабовыми палочками и салями Крабовые палочки с печенью трески Кукурузный салат Салат Рафаэль Салат с крабовыми палочками и свежими огурцами Салат невеста Салат с морской капустой и крабовыми палочками Салат из крабовых палочек "курица гриль" Салат из крабовых палочек с омлетом в восточном стиле Салат из крабовых палочек и яблока Салат из свеклы с крабовыми палочками Салат с кальмарами и крабовыми палочками Салат "Дикое озеро" Салат из крабовых палочек и маринованных опят Салат из дайкона с крабовым мясом Салат с крабовыми палочкам и капустой Рисовый салат с крабовыми палочками Салат с крабовыми палочками и тофу Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем

http://www.gotovim.ru/recepts/salad/krpaloch/#top

Изумительный кавказский закуска в лаваше


Это венец лодырьского кулинарного жанра. Приготовление умещается в пределах 30 минут, может чудесно храниться в морозилке неограниченное количество времени. Я бы сказал, что это даже идея для весьма прибыльного домашнего бизнеса. Итак, к делу:
Компоненты на 8 порций:

• армянский тонкий лаваш - 4 штуки;
• брынза (самая солёная) – 150 г;
• грибы свежие - 300 г;
• луковица средняя – 1 шт;
• филе куриное (или другое мясо) – 200 г;
• помидор – 1 средний;
• кинза – 1 пучок;
• чёрный перец, кориандр;
• майонез – 8 десертных ложек;
• растительное масло.

читаем дальше

Домашние шпроты из мойвы

Конечно сейчас очень много продаётся разнообразных рыбных консерв, но хочется чего-то своего, домашнего, без ГМО 
Предлагаю незатейливый рецепт домашних шпрот из мойвы (кильки, салаки).
Шпротики  не хуже, чем магазинные ( а то, и лучше!)  

Читать далее...

Закусочный торт

Сперва увидев закусочный торт не думала, что влюблюсь в него с первого же кусочка! Я никогда прежде не видела ничего подобного (если говорить об ингредиентах), но это правда очень вкусно :)

Читать далее...

Лучшие закуски для вечеринки

У меня скоро день рождение. На работе надо будет выставится да и дома что-то вкусненькое приготовить. Как же без интресных закусочек. Вот нашла пару хорошеньких и с вами хочу поделится.


Семга с помидорами и авокадо
Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.


Шляпки шампиньонов с сыром
Шампиньоны крупные - 200 г, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сухарей панировочных, сливочное масло - 100 г
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Начинка: обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.


Жульен с морепродуктами
300 г креветок, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, перец красный, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор
Креветки сварить, очистить. Обжарить лук, затем добавить зелень и чеснок и обжарить еще 1-2 минуты. Перемешать с помидорами, креветками, потушить. Разложить массу по кокотницам, посыпать перцем, сыром, затем запечь.

Манго с креветками
Манго - 2 шт., крупные креветки - 200 г, листья кориандра, черный молотый перец, морская соль - 1/3 ч. л., бальзамический уксус - 200 г
Креветки сварить в воде, очистить, посыпать солью и перцем и запечь в духовке в течение 5 минут. Манго очистить, порезать кубиками. На шпажку нанизать манго, затем креветки, потом опять манго и снова креветки. Закуску положить на 15-20 минут замариноваться в бальзамическом уксусе. Готовую закуску с манго и креветками выложить на блюдо и посыпать листьями кориандра.
Читать далее...

Куриные наггетсы

 

Куриные наггетсы

Читать далее...

Просто "Овощной закусочный торт", а на ВКУС - объедение!

Из названия следует, что для приготовления этого торта нам понадобятся исключительно овощи, но всё же один не овощной ингредиент используется - это яйца. И для перемазывания слоёв нужно использовать чеснок, сыр, сметану.

Необыкновенно легкий и питательный, этот «торт» подойдет и для повседневного рациона, и для праздничных застолий!

 

Итак, для приготовления нам понадобится:

Колбаса из курицы

Колбаса из курицы Вам понадобится :  Средняя курица – 1 шт. Яйца – 2 шт. Молоко – 0,5 стакана Вареная морковь – 1 корень Для бульона: Сельдерей – 1/2 корня Лук – 1 головка Морковь – 1 шт. Для соуса: Мука – 2 ст.л. Сливочное масло – 20 г Лук – 1 головка Сельдерей –1/2 корня Укроп – 1/2 пучка Лимонная кислота – на кончике ножа Соль, перец – по вкусу Для украшения: Зелень, свежий огурец, помидор, морковь Технология приготовления: Курицу вымыть, отделить филе от костей и кожицы, пропустить дважды через мясорубку вместе с вареной морковью. Из куриных костей сварить бульон, добавив нарезанные соломкой сельдерей и морковь, целую очищенную луковицу. В полученный фарш вбить яйца, добавить молоко, посолить, перемешать. Готовый фарш разделить пополам. Из каждой половины сформировать колбасу, плотно завернуть в фольгу, закрепить нитью и варить в кипящей воде на слабом огне 30 мин. Приготовить соус.  Оставшийся сельдерей очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Укроп мелко порубить.  Муку обжарить на сухой сковороде, развести в 1 стакане бульона, добавить сельдерей, лимонную кислоту, перемешать.  Варить смесь, помешивая, на слабом огне 10-15 мин.  За несколько минут до готовности добавить укроп.  Затем снять соус с огня, заправить маслом. Колбасу вынуть из воды, охладить, нарезать кусочками, выложить на блюдо, полить соусом, украсить зеленью и овощами.