-Рубрики

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юнка-бусинка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.04.2011
Записей: 11256
Комментариев: 260
Написано: 11665

Комментарии (0)

хлодные супы

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОЛОДНИК + 65 рецептов холодных супов

2835299__5_ (700x561, 57Kb)
 
Понадобится:
Варенная свекла — 5шт (0,9-1кг);
Вода — 1,7-2 литра;
Кефир — 0,8-1 литра;
Репчатый лук (либо зеленый) — 3шт (300г);
Свежий огурец — 4шт (500г);
Соль — примерно, 1столовая ложка +1 чайная ложка;
Сахар — 2-3 чайные ложки;
Укроп — 1 пучок;
Сметана — по желанию;
Сваренные яйца — по желанию;
Кастрюля на 5 литров.

Рецепт приготовления:
Читать далее...
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Павлиний хвост из сандвичей

Среда, 06 Июня 2012 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Вкусные бутербродики

Среда, 06 Июня 2012 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные бутербродики

untitled (398x210, 193Kb)

Сыр взбить с маслом и зеленью.Колбасу нарезать тонкими кружочками.
Хлеб,срезав корки,нарезать вдоль широкими ломтиками толщиной 5-7 мм. и смазать частью сырной массы.
На 1-й ломтик смазанного хлеба разложить часть колбасы,накрыть вторым ломтиком сырной массой вниз,верх смазать частью сырной массы,положить колбасу.И так до тех пор пока не закончится хлеб.
Верхний пласт хлеба смазывать не нужно.Положить бутерброд под не очень тяжёлый гнёт.Затем порезать ломтиками и эти ломтики ещё раз пополам...
untitled (640x480, 659Kb)
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить и укладывать слоями,предварительно смазав майонезом с тёртым чесноком и немного посыпать сыром,помидоры, посыпать зеленью.
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Аппетитная куриная колбаса..попробуйте...

Среда, 06 Июня 2012 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аппетитная куриная колбаса..попробуйте...

фото-рецепт
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

530 рецептов - Гренки

Вторник, 22 Мая 2012 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lu-e [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

530 рецептов - Гренки = Часть 2

 хлеб белый, яйца, сахар, молоко, маргарин, фрукты, сироп фруктовый, сахар, крахмал картофельный
 

Замечательная закуска – гренки с чесноком. Готовится моментально, подойдет и к пиву и к чаю. Даже если неожиданные гости застали ваш холодильник пустым, приготовьте гренки с чесноком и гости будут хрустеть аппетитными кусочками, нахваливая радушную хозяйку.

 хлеб ржаной, масло растительное, чеснок, соль

 
 хлеб белый, масло сливочное, чеснок, сыр
 
 хлеб белый, майонез, яйца, сыр, чеснок, масло сливочное, зелень петрушки
Читать далее...
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (1)

530 рецептов - Гренки

Вторник, 22 Мая 2012 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lu-e [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

530 рецептов - Гренки = Часть 1

Гренки – поджаренные кусочки хлеба. Гренки могут быть различными по величине — от маленьких кусочков, которые кладут в суп, до цельных ломтей хлеба, которые иначе называют тостами. Сейчас все больше людей интересует не просто, как сделать гренки, а как готовить гренки правильно и как сделать гренки вкусно?

Прежде всего перечислим основные виды гренок. Бывают гренки сладкие и солёные, гренки из чёрного хлеба, гренки из батона, из белого хлеба и любого другого. Рецепты гренок могут быть самостоятельными, но нередко являются составной частью более сложных рецептов.

Как приготовить гренки? Кусочки хлеба жарят на растительном масле, сливочном или маргарине. По рецептам сладких гренок хлеб обычно предварительно пропитывают молоком, а после посыпают сахаром или сахарной пудрой. Приготовление гренок требует главного – внимания. Чуть отвлечёшься, и гренки сгорят. Вкусные гренки получаются у тех, кто не спешит и не делает огонь на плите слишком большим.

Как приготовить гренки с яйцом? Очень просто: перед тем как жарить гренки, обмакните их во взбитые яйца, либо же вылейте яйцо прямо на готовящиеся гренки.

Как приготовить чесночные гренки? Уже готовые поджаренные гренки натрите подсоленным чесночным пюре. Есть и другой вариант как сделать чесночные гренки. На сковородке обжариваем нарезанный чеснок, затем кладём туда хлеб. Но помните, что чеснок подгорает очень быстро.

Гренки с яйцом, гренки с сыром, гренки сладкие – отличное блюдо на завтрак или для перекуса. Чесночные гренки чаще используются как закуска, есть их с утра не рекомендуется, а то все сослуживцы сбегут с работы. Чтобы тоже поесть гренки с чесноком.

Гренки к пиву - это классика. Это, конечно, соленые гренки. Тут рекомендуем вам следующие рецепты: чесночные гренки, гренки с чесноком, гренки с чесноком и сыром, чесночные гренки из чёрного хлеба. Если у вас есть ваш авторский рецепт гренок к пиву, то, как говорится, рецепт ваш, пиво наше :)

Фото к рецепту: Гренки с брокколи (брускетты)

Брускетты - большие куски поджаренного деревенского хлеба. Их можно натереть разрезанным зубчиком чеснока и сбрызнуть ароматным оливковым маслом.

 хлеб пшеничный, пармезан, пармезан, капуста брокколи, масло оливковое, масло растительное, соль, перец красный молотый, чеснок

 
Фото к рецепту: Гороховый суп-пюре с пармезаном и гренками

Суп очень простой. Лучок, чесночок, горох, хлеб и сыр – вот и все основные его компоненты. А превратить суп в пюре – дело кухонной техники. Получается вкусное и полезное блюдо.

 масло оливковое, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, горошек зеленый мороженый, хлебная крошка, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, хлеб, масло оливковое...

 
Фото к рецепту: Гренки из слоеного теста с грибами

Великолепное сочетание - слоеное тесто с грибами, эти ингредиенты просто созданы друг для друга. Ну а гренки - это отличное дополнение к первому блюду, а также они могут быть самостоятельной закуской. Очень вкусными получатся гренки из слоеного теста с грибами, а приготовить их очень просто.

 тесто слоеное замороженное, масло оливковое, шампиньоны, соль, перец чёрный, сыр твёрдый, лук зелёный

МНОГО
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Рулет из лаваша: 12 вариантов начинки

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 01:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Белоснежка_11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из лаваша: 12 вариантов начинки

Рулет из лаваша: 12 вариантов начинки

http://home-restaurant.ru/zakuski/rulet-iz-lavasha-12-variantov-nachinki/

 
 

Такую закуску как рулет из лаваша наши хозяюшки начали готовить недавно, и в Домашнем Ресторане я уже выкладывала рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками и грибами, и  рассказывала как сделать рулетики из лаваша с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но рулет из лаваша – это огромное поле для кулинарных экспериментов, и ввиду приближающихся праздников, почему бы не дать разгуляться фантазии? Поэтому, я решила собрать начинки для рулета из лаваша одной статье, и если у вас есть свои оригинальные идеи, как вы готовите рулет из лаваша, пожалуйста, делитесь в комментариях. 

Читать далее...
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Четыре великолепные заправки для салатов от Джейми Оливера

Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Четыре великолепные заправки для салатов от Джейми Оливера

 рецепт с Просто о вкусном.Кулинарный клуб LaCream. Рецепт

Четыре великолепные заправки для салатов
от Джейми Оливера

"Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу.
Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать все салаты из этой главы. За исключением заправки с йогуртом, все они состоят из 3 частей масла и 1 части кислоты, то есть уксуса или лимонного сока. "


Французская заправка
Очистите и мелко порубите половину зубчика чеснока. Возьмите банку из-под джема, поместите в нее чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Заправка с йогуртом
Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Лимонная заправка
Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжмите туда же сок 1 лимона. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Заправка с бальзамическим уксусом
Налейте в банку из-под джема 6 ст л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. бальзамического уксуса, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Вот такой салатик в честь года Дракона)

Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такой салатик в честь года Дракона)

Салат "Черный Дракон"

автор: SimaSS

Авторский текст:

Сам по себе салатик вкусный, а если приложить еще немного усилий и фантазии, то можно подать его в виде символа года — Дракона! 

Читать далее

Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

ЗАКУСОЧКИ-ДЛЯ ПРАЗДНИКА.

Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗАКУСОЧКИ-ДЛЯ ПРАЗДНИКА.

 

 
 
 

 

холодные закуски | заливное из языка - рецепт с фото   холодные закуски | лепешки с сыром и помидорами - рецепт с фото   холодные закуски | малосольные огурцы - рецепт с фото
заливное из языка   лепешки с сыром и помидорами   малосольные огурцы
         
холодные закуски | бутерброды со шпротами - рецепт с фото   холодные закуски | помидоры, фаршированные творогом - рецепт с фото   холодные закуски | канапе с сыром и виноградом - рецепт с фото
бутерброды со шпротами   помидоры, фаршированные творогом   канапе с сыром и виноградом
         
холодные закуски | бутербродный торт - рецепт с фото   холодные закуски | рулетики с ветчиной - рецепт с фото   холодные закуски | селедка с луком - рецепт с фото
бутербродный торт   рулетики из ветчины   селедка с луком
         
холодные закуски | холодец - рецепт с фото   холодные закуски | рулетики из лаваша с крабовыми палочками - рецепт с фото   холодные закуски | квашеная капуста - рецепт с фото
холодец   рулетики из лаваша с крабовыми палочками   квашеная капуста
         
холодные закуски | рулетики из лаваша со шпротами - рецепт с фото   холодные закуски | рулетики из семги - рецепт с фото   холодные закуски | закуска из консервированной рыбы - рецепт с фото
рулетки из лаваша со шпротами   рулетики из семги   закуска из консервированной рыбы
         
холодные закуски | канапе из рыбы - рецепт с фото   холодные закуски | сырные шарики с орехами - рецепт с фото   холодные закуски | креветки с чесноком | рецепт и фото
канапе из рыбы   сырные шарики с орехами   креветки с чесноком
         
холодные закуски | яйца с кальмарами и икрой | рецепт и фото   холодные закуски | перец с сыром | рецепт и фото   холодные закуски | печенье с сырной массой | рецепт и фото
яйца с кальмарами и икрой   перец с сыром   печенье с сырной массой
         
холодные закуски | фаршированные крабовые палочки | рецепт и фото   холодные закуски | копченая сельдь с морковью | рецепт и фото   холодные закуски | рулетики из блинов | рецепт и фото
фаршированные крабовые палочки   копченая сельдь с морковью   рулетики из блинов
         
холодные закуски | закуска на чипсах | рецепт и фото   холодные закуски | закуска из китайской капусты | рецепт и фото   холодные закуски | бутерброды с консервированным лососем | рецепт и фото
закуска на чипсах   закуска из китайской капусты   бутерброды с консервированным лососем
         
холодные закуски | селедка с картошкой и сыром | рецепт и фото   холодные закуски | рулетики из красной рыбы с сыром | рецепт и фото   холодные закуски | шарики из сыра с крабовыми палочками | рецепт и фото
селедка с картошкой и сыром   рулетики из красной рыбы с сыром   шарики из сыра с крабовыми палочками

 

Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Селедочка нежная 12 рецептов.

Пятница, 04 Мая 2012 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка нежная 12 рецептов.

   Селедочка нежная 12 рецептов.

 


селедка малосольная, маринованная селедка, домашние рецепты

 

Я думаю, что не преувеличу если скажу, что 99% нашего населения обожает селедку!

 
Едим мы ее практически в любом виде! И не только по праздникам! Даже жаренную, хотя для меня это уж слишком, но на вкус и цвет…..
 
Ну вот здесь не большая подборка, 12 рецептов,  как самим дома сделать  малосольную селедочку, замариновать с пряностями и без них, с уксусом или просто с солью, а может даже и с сахаром….
 
 
В общем разные варианты соления и маринования селедки и другой рыбки! На любой вкус!
 
3102520_Untitled1 (700x700, 15Kb)//3102520_67038905_01 (90x37, 3Kb)
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Закуска к пиву - Шпроты в слоенном тесте

Пятница, 04 Мая 2012 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска к пиву - Шпроты в слоенном тесте


Вчера мы готовили закусочный торт . Сегодня тоже как ни странно поговорим о закуске. Но затронем не простые закуски, а закуски к пиву, рецепты которых весьма просты. Увидела такую замечательную рыбку в конвертиках и прямо страсть, как захотелось. Слоёное тесто с рыбой - это всегда вкусно.


Для приготовления  запасаемся продуктами:


• тесто слоёное бездрожживое- 0,5 кг.


• шпроты в масле - 2 баночки.


• яйцо куриное- 1 шт.


_

Читать далее...
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ОМЛЕТОМ

Пятница, 04 Мая 2012 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ОМЛЕТОМ

00035680 (325x321, 17Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

салат «Ля-Мур»

Пятница, 04 Мая 2012 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень вкусный превкусный салат «Ля-Мур» с курицей

Замечательный салат без лишних калорий - обжареное куриное филе, свежая зелень, помидоры, болгарский перец и немного маслин...
И компоненты так грамотно подобраны, что он получается вкусным и аппетитным, глядя только на одно фото салата его уже хочется приготовить и скушать.
rphoto1267513669 (700x468, 45Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

>Закусочные маффины

Пятница, 04 Мая 2012 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные маффины

x_752e12eb (411x348, 23Kb)
рецепт
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Помидоры, маринованные за 30 минут

Пятница, 04 Мая 2012 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры, маринованные за 30 минут

Огромная благодарность автору:
Lorchen Umarova



По одному на человека очень мало ))) Пожалела, что сделала мало, это очень вкусно!!!!


читать рецепт
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

>Банкетное блюдо «Калейдоскоп»

Четверг, 03 Мая 2012 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банкетное блюдо «Калейдоскоп»

x_0d20c1b7 (400x232, 26Kb)
Ингредиенты:
говядина – 270 г
блинчики яичные – 1 шт.
морская капуста – 180 г
майонез – 4 ст. ложки
желатин распущенный – 3 ст. ложки
куркума молотая – 1/4 ложки
свинина – 270 г
куриная грудка – 240 г мякоти
морковь – 1 шт.
яичный желток – 4 шт.
зелень укропа рубленая – 20 г
соль – по вкусу
перец черный молотый

Приготовление:
Для рулета «Восторг» ломтики говядины и свинины (по 150 г) отбейте, посолите. Мясо, блинчик и 60 г морской капусты уложите слоями, заверните рулетом, перевяжите шпагатом, сварите на пару. Охладите, покройте майонезом с куркумой и желатином.

Для рулета «Изюминка» ломтики говядины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите. Желтки разотрите, добавьте укроп. Выложите мясо слоями, смазывая каждый слой яичной массой, сверху разложите нарезанную соломкой морковь. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару.

Для рулета «Нежность» ломтики свинины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите, поперчите. На мякоть свинины уложите 120 г морской капусты, затем мякоть курицы. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару. Охладите, покройте смесью укропа с майонезом и распущенным желатином.
Подавайте, нарезав на порции, оформив корзиночками из песочного теста и овощами.
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Вкусненькая закусочка

Среда, 02 Мая 2012 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусненькая закусочка к празднику - Рыба фаршированная

Фото


Подготовить рыбу, у меня кефаль, можно форель.


Фото


Читать далее...
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Кунжутная заправка

Среда, 02 Мая 2012 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кунжутная заправка

4216969_big_8834 (410x505, 32Kb)

 

Продукты:
 
Лимонный сок - 2 ст. л. или
Красный или белый винный уксус - 2 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски

Комментарии (0)

Заправка для салатов

Среда, 02 Мая 2012 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для салатов

4216969_big_11018 (256x495, 18Kb)

Эта универсальная заправка для салатов подойдет к любым овощным салатам, а также можно подавать такую салатную заправку ко вторым блюдам как соус.

Читать далее...
Рубрики:  РАЗНАЯ ЕДА/салаты и закуски


 Страницы: [14] 13 12 ..
.. 1