О пользе ламинарии сказано и написано немало. С незапамятных времен эти бурые водоросли используются людьми в пищу и ценятся на только за вкусовые качества, но и за высокое содержание органического йода, необходимого для здоровья человека. Для восполнения суточной дозы йода (в регионах с дефицитом йода в воде) человеку достаточно употреблять ежедневно примерно 30—40 граммов свежей ламинарии. Кроме того, в морской капусте много белков, витаминов и микроэлементов.
К сожалению, в свежем виде морская капуста доступна только жителям нескольких регионов России. Но консервированная ламинария продается повсеместно. Предлагаю вам узнать, как приготовить суп из морской капусты с зеленым горошком и отварными яйцами - по виду и вкусу он чем-то напоминает зеленый борщ, но с характерным ароматом моря.
Ингредиенты:
Капуста морская — 250 Грамм
Картофель — 2-3 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Яйца — 4 Штуки
Банка консервированного горошка — 1 Штука
Свежая зелень — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Суп из морской капусты"
Подготовить ингредиенты: овощи вымыть и обсушить, открыть горошек и морскую капусту.
Вскипятить 1,5-2 литра рыбного или овощного бульона (можно заменить водой) и опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
Нарезать лук и спассеровать в масле.
Добавить к луку измельченную морковь.
Выложить овощи в кастрюлю.
Добавить морскую капусту.
И зеленый горошек.
Заправить суп измельченными отварными яйцами.
И зеленью. Посолить, поперчить, варить под крышкой на медленном огне еще 2-3 минуты.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по половинке вареного яйца. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Похожий видеорецепт "Суп из морской капусты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
