Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре – весьма разнообразная, но очень вкусная закуска :)

Тут, если задуматься о самих вариациях кляра – пивной, яичный, лимонный, луковый… да и их смесей – рецептов получится куча :)

200 г крабовых палочек
Для кляра:
2 куриных яйца
50 мл молока
0,5 ст. муки
Щепотка соли
Для маринада:
Сок ½ лимона
Чёрный перец
Любимые травы или специи по вкусу

Приготовление:

Разморозить крабовые палочки. Выдавить на них сок лимона, притрусить травами, специями и черным перцем. Оставить на 30-40 минут.

Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник. Смешать муку, молоко, соль, и желтки. Белки взбить в пену.
Смешать белки с основной массой. Обмакивать крабовые палочки в кляр и жарить на подсолнечном масле.

Как только кляр станет красивого золотистого цвета – это значит, что они готовы. Снимаем их со сковороды и кладём на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.

Готовые крабовые палочки в кляре подаём к столу!
http://vkysnjatinka.com/news/krabovye_palochki_v_kljare/2012-12-27-1000

Крабовые палочки в пивном кляре

Палочки крабовые — 250 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Мука — 4 Ст. ложки
Пиво светлое — 50 Миллилитров
Лимон — 1/2 Штуки
Соль, перец — - По вкусу
Растительное масло — 20 Миллилитров

Яйцо взбиваем до консистенции пены. Добавляем пиво. Всыпаем муку.
Жарить аналогично.
http://povar.ru/recipes/krabovye_palochki_v_klyare-9143.html

Крабовые палочки в сырном кляре

Для кляра на одну упаковку крабовых палочек потребуется:
2 яйца
50 г твердого сыра
2 ст. л. майонеза
1 зубчик чеснок
70г муки
Сыр мелко натереть на терке, пропустить зубчики чеснока через пресс.
В миске смешать подготовленный сыр и чеснок, вбить к ним яйца и перемешать.
Добавить в сырную массу майонез и все еще раз тщательно перемешать.

Крабовые палочки в луковом кляре

2 луковицы
2 яйца
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки с горкой муки
Соль, специи по вкусу
Лук измельчить в блендере до кашеобразного состояния. Добавить яйца, майонез, муку, соль, специи. Хорошо взбить. Крабовые палочки или кусочки рыбы обмакнуть в кляр и оставить на 15 минут. Затем жарить в р/м.