Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки в кляре – весьма разнообразная, но очень вкусная закуска :)
Тут, если задуматься о самих вариациях кляра – пивной, яичный, лимонный, луковый… да и их смесей – рецептов получится куча :)
200 г крабовых палочек
Для кляра:
2 куриных яйца
50 мл молока
0,5 ст. муки
Щепотка соли
Для маринада:
Сок ½ лимона
Чёрный перец
Любимые травы или специи по вкусу
Приготовление:
Разморозить крабовые палочки. Выдавить на них сок лимона, притрусить травами, специями и черным перцем. Оставить на 30-40 минут.
Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник. Смешать муку, молоко, соль, и желтки. Белки взбить в пену.
Смешать белки с основной массой. Обмакивать крабовые палочки в кляр и жарить на подсолнечном масле.
Как только кляр станет красивого золотистого цвета – это значит, что они готовы. Снимаем их со сковороды и кладём на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.
![Крабовые палочки в кляре Крабовые палочки в кляре (фото)](http://vkysnjatinka.com/Recepty/3_Sal_i_zak/12_zakyski/kr_p/8.jpg)
Готовые крабовые палочки в кляре подаём к столу!
http://vkysnjatinka.com/news/krabovye_palochki_v_kljare/2012-12-27-1000
Крабовые палочки в пивном кляре
Палочки крабовые — 250 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Мука — 4 Ст. ложки
Пиво светлое — 50 Миллилитров
Лимон — 1/2 Штуки
Соль, перец — - По вкусу
Растительное масло — 20 Миллилитров
Крабовые палочки кладем в мисочку, солим, перчим, сбрызгиваем соком половины лимона и оставляем на 15 минут.
Яйцо взбиваем до консистенции пены. Добавляем пиво. Всыпаем муку.
Перемешиваем до однородности - это и будет наш кляр.
Жарить аналогично.
http://povar.ru/recipes/krabovye_palochki_v_klyare-9143.html
Крабовые палочки в сырном кляре
Для кляра на одну упаковку крабовых палочек потребуется:
2 яйца
50 г твердого сыра
2 ст. л. майонеза
1 зубчик чеснок
70г муки
Сыр мелко натереть на терке, пропустить зубчики чеснока через пресс.
В миске смешать подготовленный сыр и чеснок, вбить к ним яйца и перемешать.
Добавить в сырную массу майонез и все еще раз тщательно перемешать.
Крабовые палочки в луковом кляре
2 луковицы
2 яйца
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки с горкой муки
Соль, специи по вкусу
Лук измельчить в блендере до кашеобразного состояния. Добавить яйца, майонез, муку, соль, специи. Хорошо взбить. Крабовые палочки или кусочки рыбы обмакнуть в кляр и оставить на 15 минут. Затем жарить в р/м.