Сыр во фритюре

Интересная праздничная закуска из сыра и грудинки, жареных во фритюре и приправленных острым соусом.

Ингредиенты:

сыр - 300 грамм
2 яйца
сметана - три ст. ложки
перец и соль
грудинка - 250 грамм
1/4 лимона
чеснок - 2 зубч.
мука - 50 грамм
панир. сухари
масло раст. – 1/2 стакана

Приготовление:

Порезать кубиками сыр, обернуть его грудинкой, тонко порезанной, наколоть на зубочистки. Обсыпать мукой, обмакнуть в подготовленный соус и сухари. Обжарить в масле.
Соус: смешать желтки, чеснок, масло, сметану, перец, лимонный сок, посолить.

Источник: http://www.pokushay.ru/2010/08/21/syr-vo-frityure.html