Цитата сообщения Viola_Metel Запеканка из картофеля и фарша


Я в последнее время просто обожаю запеканки из картофеля!
Рецепт очень простой, а получается невероятно вкусно:)
Еще ни одна картофельная запеканка меня не разочаровала.
Вот предлагаю очередной вариант этого беспроигрышного блюда.
Я думаю, о вкусе подробно рассказывать не нужно
всеми любимое сочетание картошки и мяса,
приправленное пикантной ноткой растаявшего сыра.



картофель - около 1000 г;
фарш около 300-400 г;
чеснок - 2-4 зуб;
лук - 1 шт;
томатная паста - 3 ст.л;
соль и специи - по вкусу;
растительное масло - для смазки формы;
сыр - около 200 г.
У меня еще был болгарский перчик разных цветов:)

Итак, фарш солю и смешиваю с томатной пастой, измельченным луком и чесноком.
Фарш слегка обжариваю.
Добавляю черный молотый перец и перемешиваю до однородности.
Картошку варю делаю обычное пюре кто как любит:)
перчики кубиками и обжарила
Выкладываю слой картошки, затем фарш, перчики
а потом снова слой картошки.
Сверху посыпаю тертым сыром - его количество
должно полностью покрыть картошку.
Ставлю в разогретую до 175 гр. духовку на 30-50 минут.
Как только сыр зарумянится и запах заполонит всю квартиру,
вкуснейшую запеканку из картошки можно считать готовой:)