Многие хозяйки выполняют кулинарные инструкции, но не задумываются, какую роль играют те или иные продукты в составе блюда. Так, часто в кондитерских рецептах в списке компонентов встречается крахмал. Он не имеет душистого запаха или какого-либо вкусового оттенка, однако, выпечка без добавления крахмала может расстроить ожидания кондитера. Возникает резонный вопрос: зачем добавляют крахмал в приготовлении блюд и в выпечку?

Рецепт простой и очень любимый мной, так как я не очень люблю песочное тесто, которое быстро становится мягким в сочетании с начинками, а это - хрустящее и рассыпчатое!

Рецепт рассчитан для тех, кто хочет приготовить печенье быстро, просто и вкусно из доступных продуктов, на приготовление которого уходит не более 40 минут, включая выпечку.

Хотите удивить ваших гостей своей выпечкой? Тогда этот рецепт прекрасно для этого подойдет. Печенье «Цветы» очень красивое и получается ароматным, мягким, и рассыпчатым. Процесс приготовления очень интересный и понравится вашим деткам, будет увлекательным и запоминающимся. Ведь печенье мы будем вырезать ножницами! 

Много на своем веку повидала я пирогов - и яблочных и всяких других. Но рецепт этого пирога поселился в мою кулинарную книгу навсегда - очень вкусный, необычный и нежный. Нежный творожно-яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным! А простота приготовления и доступность ингредиентов позволят насладиться как процессом, так и результатом. Пирог представляет собой удачное сочетание рассыпчатого песочного теста, мягкого нежного ванильного творога, сладких яблок с коричной ноткой и верхнего слоя безе.

Тесто: 

мука 400-450 г
масло сливочное 200 г
молоко 150 мл
сахар 3  ст. л.
дрожжи 2 ч. л.
соль щепотка

Песочное печенье — это хрупкое, рассыпчатое кондитерское изделие. В основе классического рецепта печенья из песочного теста — мука, сахар, сливочное масло или маргарин. Современные кондитеры добавляют к нему яйцо, воду, а иногда специи. Творог или сгущенное молоко придадут печенью сливочный вкус. Важно, чтобы все продукты были холодными — тогда тесто получится эластичным и рассыпчатым после выпечки. Такой вид домашнего печенья прост в приготовлении и идеально подходит для чаепитий. Самые большие любители песочного печенья, конечно, дети. Лучше готовить сразу много печенья из песочного теста: лакомство сразу же улетает со стола.

Печенье получается мягкое и одновременно рассыпчатое, очень ароматное, вкусное и долго не черствеет.

3 яйца

300 г шоколада

3 банана

1 лист песочного теста (готовый продукт)

10 кусочков карамели

10 кусочков шоколада

Это потрясающе вкусное печенье. Ароматное, рассыпчатое печенье в тающей пахнущей ванилью сахарной пудре – это просто невероятно вкусно. Очень советую попробовать. Оно просто не может не понравится.

Очень интересное печенье, ни на какое не похожее, нежное, с ярко выраженным сливочно-молочным вкусом, попробуйте!!!

Дома можно выпекать вкуснейшие пироги из теста, приготовленного своими руками.

Для теста:

1 стакан муки. 120 г холодного масла. 4 ст. л. сахара (лучше коричневого).

Крем:

4 ст. л. сахара (лучше коричневого). 50 мл масла. 400 мл сгущенки.

Глазурь:

150 г молочного шоколада и немного орехов.

- мука 2.5 стакана
- сахарный песок 0.5 стакана
- масло сливочное или маргарин 150г
- яйцо 1шт.( 1 для смазывания)
- соль по вкусу, примерно щепотка
- сода 0.25 ч.л. или пекарский порошок
- сахарная пудра 2 чайные ложки
- миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки

Если гости на пороге, да или просто так побаловать себя вкусненьким к чаю, то песочное печенье - просто идеальный вариант!

Чтобы правильно приготовить песочное тесто, не требуется прикладывать никаких усилий. Из него можно приготовить необычайно нежное и вкусное печенье при минимальных затратах на продукты.

Очень удобный рецепт, готовится быстро и несложно и допускает много вариантов, чтобы его разнообразить: можно добавить или какао, или цедру, или побольше орехов (в этом случае добавляют лишний желток), или корицу. 

И каждый это будет новое печенье!

Да и фантазировать при украшении не возбраняется – можно и цукатами, и теми же орехами, и пудрой, и повидлом.