Печенье «Орешки»: Без формы и с вкусной начинкой

Вторник, 19 Декабря 2023 г. 14:20 + в цитатник

Замечательное, вкусное, рассыпчатое, тающее во рту печенье Орешки с начинкой из вареной сгущенки. Для этого рецепта не нужны специальные формы, все готовится очень просто! Доступный, быстрый рецепт! Орешки выглядят очень реалистично и вы точно удивите своих близких и друзей!

На ~ 30 орешков (~ вес 550г):

- 1 яйцо

- 100г сливочного масла

- 30 мл растительного масла

- 80г сахарной пудры

- 0.5 ч.л разрыхлителя

~ 270г муки

- соль, корица по вкусу

~ 150-200г варёного сгущенного молока

СОВЕТЫ: * Варианты начинок: шоколад(растопить на водяной бане), Nutella, арахисовая паста, густое варенье или джем.

* Если нет возможности охладить противень с печеньем, то шарики теста изначально держите в холодильнике дольше, примерно минут 40. Тогда противень с печеньем можно сразу ставить в духовку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединяем в миске яйцо с солью, сахарной пудрой, корицей и растительным маслом, перемешиваем до однородности. Добавляем в смесь мягкое сливочное масло, смешиваем.

Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто. От теста отщипываем маленькие кусочки и формируем шарики.

Отправляем орешки из теста в холодильник на 10-15 минут под целлофаном.

Далее делим каждый орешек на две половинки, выкладываем разрезом на противень, застеленный пергаментом.

Слегка сужаем одну из сторон орешков, посередине каждого вдоль делаем небольшое длинное углубление шпажкой. С обеих сторон от углубления создаем бороздки шпажкой, имитирующие настоящий орех.

Оставляем будущие орешки в холодильнике на 10 минут.

Выпекаем орешки при 180 градусах 10-15 минут, половинки смазываем вареным сгущенным молоком и прижимаем друг к другу.

К сгущенному молоку можно добавить также измельченные грецкие орехи. Так начинка для печенья заиграет новыми вкусовыми красками.
Источник: souspark.ru

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!