Исходное сообщение Любаша_Бодя



Печенье получается нежное, рассыпчатое и готовится очень просто.

 

Мука ~ 400 г
Сахар - 130 г
Сливочное масло - 150 г
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 8 г
Соль - щепотка
Джем персиковый ~ 150 г
Джем ягодный ~ 30 г
Кокосовая стружка ~ 100-150 г.





 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавляю в миску сливочное масло, высыпаю сахар, ванильный сахар и щепотку соли.












Перемешиваю продукты лопаткой.












Разбиваю 2 яйца перемешиваю.












Высыпаю разрыхлитель и часть муки перемешиваю лопаткой.












Добавляя остатки муки и замешиваю руками мягкое тесто.












Отделяю небольшие кусочки и формирую шарики.












Немного прижимаю руками и выкладываю на противень. Делаю в печенье углубление. Я использую обратную сторону кулинарной лопатки.












Ставлю печенье выпекаться заранее разогретую до 180 градусов в духовку. Выпекается печенье примерно 15 минут.












Даю печенью остыть. Затем обмакиваю его в джем. У меня абрикосовый. Затем покрываю его кокосовой стружкой.












Заполняю серединки джемом. Печенье готово. Когда оно немного полежит джем впитывается и печенье не липнет к рукам.







https://dzen.ru/a/ZJGypdcpHwHpC_Dl

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ