Печенье "Цветы" с начинкой:

Среда, 25 Января 2023 г. 10:37 + в цитатник

Милое, нарядное, нежное, песочное, рассыпчатое домашнее печенье с начинкой. Украсят любой стол.

Простые, доступные всем продукты. Вкусно и необычно.

На ~18 штук (~500г):

Яйцо — 1 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 50 г;

варенье — 2 ст. л.;

сливочное масло — 90 г;

манная крупа — ч. л.;

молоко — 50 мл;

мука — 250 г;

ванильный сахар — ч. л.;

разрыхлитель — ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске надо соединить яйцо с ванильным и обычным сахарами, взбить до растворения гранул. Затем яичную массу нужно посолить, добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

После получения каши из яйца и масла, выливаем в смесь молоко, продолжаем взбивать до однородности. Просеиваем в массу муку соединенную с разрыхлителем, замешиваем эластичное не липкое тесто.

В варенье интегрируем манную крупу, смешиваем компоненты.

Тесто раскатываем в пласт 1-2 мм толщиной. Из лепешки вырезаем квадратики площадью 5х5 см. Один край каждого квадратика надо приложить к противоположному, получаем треугольники.

Два самых дальних угла треугольника совмещаем, формируем нечто похожее на лепесток.

Выкладываем все заготовки на противень, застеленный пергаментом. В лоно каждого лепестка погружаем варенье. Отлично для рецепта подойдет яблочное или абрикосовое.