Песочное печенье с орехами и сгущенкой:

Среда, 09 Ноября 2022 г. 09:01 + в цитатник

Песочное печенье с орехами и сгущенкой, как пирожное! Очень просто и быстро

Песочное ореховое печенье со сгущенкой - ароматное, нежное, не сильно сладкое, внутри мягкое и рассыпчатое, а сверху сгущенка и орехи, получается очень вкусная выпечка.

Мука - +/-300 г.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г.

Масло сливочное размягченное - 100 г.

Кефир (йогурт, сметана) - 120 мл.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Соль - 1/3 ч. л.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Сгущенка - 150 г.(1/2 банки)

Грецкие орехи (молотые) - 130 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске смешать сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар.

Добавить яйцо и кефир, перемешать.

Добавить постепенно муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто руками, вымешивать его до гладкого и однородного состояния. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Руками сформировать круглое печенье, слегка прижать, выложить его на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут. Готовность печенья можно проверить деревянной шпажкой. Печенье должно остывать светлым, не пересушивайте его в духовке, тогда печенье будет мягким и нежным. Готовое печенье перекладываем на решетку и даём остыть.

Для украшения. Сгущенка и грецкие орехи. Орехи подсушить и измельчить в блендере в мелкую сухую крошку. Остывшее печенье обмазать в сгущенке и обвалять в ореховой крошке. Выкладываем на решетку и оставляем печенье, чтобы оно подсохло.