Обалденные рогалики из теста на рассоле:

Пятница, 24 Июня 2022 г. 05:28 + в цитатник

В 90е годы мы пекли печенье на рассоле. Мои дети до сих пор помнят!!! Попробуйте приготовить РОГАЛИКИ.

Я их называю "По 5 копеек", так как это ну, совсем недорого, а при этом очень просто и невероятно вкусно! Нежнейшее тесто. На вкус как сдобное!

• Рассол (или маринад) - 200 мл

• Мука - 400 г (примерно)

• Масло растительное (без запаха) - 80 мл

• Сахар - 50 г

• Разрыхлитель - 10 г

Начинка:
мармелад, как вариант - смешать курагу и абрикосовое варенье (получилось абрикосовое пюре)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рассол смешиваю с сахаром до растворения сахара, добавляю масло и перемешиваю. Частями добавляю муку и разрыхлитель.

Замешиваю мягкое тесто.

Оставляю тесто на столе минут на 20. Делю на две части. Каждую часть раскатываю в лепешку, разрезаю лепешку на 8 частей (как пиццу).

Выкладываю на широкий край начинку и скручиваю, чтоб получился рогалик, опускаю одной стороной в сахар, выкладываю на противень и выпекаю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.