Печенье "Минутка":

Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 05:13 + в цитатник

Процесс приготовления этой выпечки очень прост и идеален для ленивых хозяек или тех, у кого мало времени на раскатку и формовку печенья. А еще с таким рецептом руки пачкать не придется и с посудой будет проще!

Яйца - 2 шт.

30 мл. подсолнечного масла

Мука - 110-120 г (приблизительно стакан на 250 мл. без горки)

Сахар - 70 г

Сода - 1/2 ч.л.

Немного уксуса или лимонного сока, чтобы погасить соду

Соль - щепотка

Ванилин - 1 г

Сгущенное молоко (вареное) или густой джем, варенье для прослойки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто замешиваю с помощью миксера. В начале взбиваю яйца с сахаром около минуты, продолжая взбивать добавляю подсолнечное масло, немного соли и ванилин. Далее добавляю просеянную муку и в самом конце соду, гашеную уксусом. Хорошо взбиваю до получения однородной массы без комочков. Тесто не должно быть густым.

Маленькая хитрость: Перекладываю тесто в кондитерский мешок,

если такого нет, можно использовать обыкновенный полиэтиленовый мешочек или даже новую мультифору (файлик).

На противень кладу селиконовый коврик для выпечки или пергамент. Делаю небольшой надрез на кондитерском мешке с тестом и как с помощью шприца выдавливаю тесто в виде маленьких кружочков.

Отправляю противень в разогретую духовку на 15 минут, температура в духовке 200°С.