Такое ароматное, сочное и мягкое мясо с помидорами, вам точно понравится и вы можете его готовить на праздничный стол.
— Мясо, 1 кг;
— помидоры, 2 шт;
— лук, 2 шт;
— сметана или майонез, 3 ст.л;
— горчица, 1 ст.л;
— сыр, 100 г;
— лимонный сок, 1 ч.л;
— соль, перец, специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем свинину или куриные грудки, режем на порционные куски.
На каждом куске мяса с двух сторон делаем надрезы острым ножом в виде сеточки – это помогает мясу быстро и хорошо промариноваться и потом пропечься. Каждую отбивную солим и перчим с двух сторон, посыпаем любимыми специями и оставляем на время.
Смешиваем горчицу с майонезом или сметаной.
Смазываем каждый кусок мяса.
Оставляем мариноваться.
Лук режем тонкими полукольцами, солим и перчим, хорошо мнем руками, добавляем майонез или сметану, сок лимона и перемешиваем.
Помидоры режем кружочками.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем мясо, сверху помидоры и лук.
Духовку разогреваем до 200°С и запекаем 40 минут.
Посыпаем сыром и допекаем еще 10 минут.
Совет: Сыр вы можете не добавлять, но такая сырная корочка очень подходит к таким отбивным.
Получается очень вкусное, ароматное и сочное мясо, котором лучше наслаждаться без гарнира, а вот свежие овощи и листья салата — в самый раз.
