Ясмин готовит просто потрясающе! Её рецепты - настоящие шедевры!

 

--- 1 ---

 

--- 2 ---

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перетёрла в крошку просеянную муку и мягкое сливочное масло. Всыпала разрыхлитель и соль, перемешала. Добавила желтки, молоко (50 мл), сметану.

Вымесила мягкое тесто. Разделила на 2 части (одну сделала на 70 г меньше другой, но можно сделать и одинаковыми). Большую убрала в пакет.

Тщательно размешала молоко (50 мл) с какао. Вылила к меньшей части. Вымесила тесто. Убрала его в пакет. Оба теста отправила в холодильник на 2 часа.

Измельчила орехи в крошку блендером. Смешала с сахаром. Оба вида теста разделила на 2 части (для удобства). Каждую раскатала на пергаменте в прямоугольник.

Наложила тёмное тесто на светлое. Сверху распределила половину начинки.

Разрезала пополам поперёк. Скрутила каждую часть рулетом. Сделала защип свободного края, пряча начинку.

Перевернула рулет швом вниз.

Приступила к самому интересному в приготовлении — первой части декора — созданию красивой формы печенья!

Для этого использовала нож с волнистым лезвием. Если у вас такого нет — не беда. Здесь есть два варианта:

Первый — можно воспользоваться обычным кухонным. Конечно, будет смотреться не так оригинально, но тоже красиво, ведь ещё одна часть декора — необычный узор — впереди ;)

Второй — можно купить такой нож для фигурной нарезки. Не знаю как часто его можно встретить в офлайн-супермаркетах, но в Интернете это не проблема. Стоимость у него вполне приемлемая. По крайней мере, радости и красоты на эти деньги он точно принесёт.

Кстати, изначально он предназначен для нарезки фруктов и овощей. Две мои подруги используют его для картошки-моркошки. Я же не особо заморачиваюсь при нарезке продуктов на салаты и супы. Приобретала его в первую очередь именно для выпечки. Но частенько им режу сыр на тарелку для гостей — и быстро, и красиво.

Плавно подошла ко второй интересной части декора — созданию рисунка на тесте!

Для этой цели я использовала щипчики для бровей. Где их можно приобрести, рассказывать не буду, так как уверена, что у каждой женщины они есть в маникюрном наборе.

Щипчиками сделала линию по диагонали.

Затем ещё 2, справа и слева, параллельные первой.

После этого сделала ещё по 3 линии с каждой свободной от декора стороны. Готово!

Выложила на смазанный маслом противень. Выпекала в духовке 40 минут при температуре 180°C.

Приготовила сладкий сироп. В воде размешала сахар, дала закипеть. Варила так 10 минут. Пустила лимонный сок, мёд. Размешала до растворения.

Полила горячим сиропом вынутое из духовки печенье.

Оставила пропитываться. Минимум для пропитки нужно 2 часа. Я оставляла на ночь.

В процессе проб установила, что полная пропитка наступает часов через 12!

Как же вкусно получилось!

Источник: zen.yandex.ru/jul

 

УЧИМСЯ  ТВОРИТЬ  КРАСОТУ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ