Блюда из картофеля от "Вкусной минутки" - 3:

Четверг, 09 Июля 2020 г. 07:52 + в цитатник

Как приготовить картофель, чтобы захотелось добавки?

Картошка Фри

Три рецепта - с чесноком и зеленью, с куркумой и травами и остренький картофель на закуску - с перцем и сухим луком. Готовим с минимальным количеством масла (меньше столовой ложки на 600 г картофеля).

Можно готовить такой картофель в духовке на силиконовом коврике, периодически переворачивая. Но быстрее и проще, конечно, в аэрофритюрнице (или аэрогриле). Картофель получается румяный, равномерно прожаренный и очень вкусный! Время нужно регулировать. Мне достаточно примерно 20-25 минут при 200°С.

---1---

Картофель 600 г

Масло растительное 1-2 ч.л.

Чабер - 0,5 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Мускатный орех - щепотка

Кориандр (у меня горошком) - 1 ч.л. (растолочь в ступке)

--2--

Картофель - 600 г

Масло растительное - 1-2 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Красный острый перец - 1/3 ч.л.

Лук сушеный - 1 ч.л.

Смесь перцев - щепотка

---3---

Картофель - 600 г

Масло растительное - 1-2 ч.л.

Укроп сушеный - 1 ч.л.

Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.

*** Солю уже готовый картофель!

Жареный картофель с баклажанами

• Картофель - 1 кг

• Баклажаны - 600 г

• Лук - 1 шт.

• Чеснок - 3-4 зуб.

• Масло растительное

• Соль

• Перец черный молотый

Самый вкусный печеный картофель

Картофель по Королевски

• Картофель - 800 г

• Куриная грудка - 400 г

• Лук

• Перец сладкий

• Майонез - 2 ст.л.

• Кетчуп - 2 ст.л.

• Сыр твердый - 80 г

• Масло сливочное - 100 г

• Перец черный молотый

• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Режу перец и лук.

Мясо нарезаю не очень мелко. Солю и перчу по вкусу.

Картофель нарезаю тонкими колечками - так красивее при подаче. Но можно нарезать и соломкой.

Выкладываю на дно формы мясо, затем лук и перец.
Добавляю кетчуп (можно взять свежие помидоры). Но мои мальчики любят именно с кетчупом.

Далее выкладываю картофель.

На картофель - сеточку из майонеза. Сверху затираю сыром. И обязательно! выкладываю на сыр кусочки сливочного масла.
Без масла - ну, совсем не то!

Накрываю фольгой и готовлю при 190°С 40 минут. Затем снимаю фольгу, немного уменьшаю температуру и готовлю еще минут 15. Корочка должна стать румяной.