Апельсиновый мармелад от "Вкусной минутки":

Суббота, 07 Марта 2020 г. 11:36 + в цитатник

Украшение для тортов, рулетов, пирожных. Апельсиновый десерт к чаю.

• Апельсин - 1,5 шт.

• Лимон - 1 шт.

• Сахар - 400 г (~ 2 стакана)

• Вода - 100 мл

• Желатин - 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Снимаем, с помощью терки, цедру апельсина и лимона. Далее фрукты разрезаем пополам и выдавливаем из них сок.

Теперь смешиваем 120 мл апельсинового и 60 мл лимонного сока. Добавляем 20 г желатина, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

В сковороду высыпаем 400 г сахара и наливаем 100 мл воды. Перемешиваем и добавляем уже подготовленную цедру. Доводим до кипения и на небольшом огне варим 5 минут.

Снимаем с огня, даем остыть пару минут и добавляем сок с желатином.

Далее специальную форму застилаем пищевой пленкой. Затем выливаем будущий мармелад в форму и ставим в холодное место (балкон, холодильник). Когда мармелад будет готов, его следует осторожно отделить от пленки и посыпать сахаром.