Простой рецепт классического майонеза, который легко делается в домашних условиях с использованием погружного блендера. Майонез по этому рецепту получается очень вкусным. Этот майонез можно использовать в качестве заправки для салатов, а так же при приготовлении холодных и горячих закусок. Этот майонез сделан только из натуральных продуктов. Вы удивитесь, насколько он просто делается и насколько он вкусный. Теперь вам не нужно будет покупать в магазине тот сомнительный продукт, который называют "Майонез"...

 

1 ч.л. любой горчицы

по 1 ч.л. соли и сахара (без верха)

1/4 ч.л. лимонной к-ты

2 ст.л. теплой воды

2 яйца

370-400 мл. подсолнечного (оливкового) масла

* Вместо лимонной к-ты можно положить 2 ч.л. лимонного сока или 2 ч.л. уксуса 9%

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплой воде полностью растворить соль, сахар и лимонку.

В чашу миксера вылить воду, аккуратно добавить яйца, чтобы желтки не разбились.

Насадкой накрыть желтки с водой, долить масло (до уровня 500 мл), добавить горчицу и остатки от нормы масла.

Не поднимая насадки блендера начинайте взбивать массу на МАХ скорости. Продолжая взбивание потихоньку перемещайте блендер то вверх массы, то вниз - для равномерного перемешивания массы.

 Очень важный момент: все составляющие соуса должны быть комнатной температуры, иначе майонез будет неоднородным. 

Текстура у домашнего майонеза гладкая, кремового цвета, по вкусу он не уступает магазинному. Однако, всё-таки не стоит увлекаться, помните, что продукт очень калориен.

 

 Срок хранения нашего майонеза до 7 дней. 

 

 

 

ВСЁ  В  НАШИХ  РУКАХ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ