Домашний крем-сыр:

Среда, 08 Ноября 2017 г. 05:03 + в цитатник

500 гр ряженки
500 гр кефира
250 гр сметаны
0,5-1 чайная ложка соли (в зависимости от желаемого вкуса)

Приготовление:

1. Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать).

2. Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике.

Вот собственно и все.

Этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.