Ах, как вкусно и обжигающе остро! Острый салат с кальмарами по-корейски — это мировой закусончик!

 

300 г. кальмаров;

2 морковки;

2 крупная луковица;

кунжут;

рисовый уксус;

соевый соус;

красный перец;

чеснок;

растительное масло. 

/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7482-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7482-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7482.jpg 1024w" />/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7489-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7489-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7489.jpg 1024w" />

1. Кальмаров предварительно отвариваю в течение пары минут до побеления. Режу их тоненькой соломкой.

/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7483-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7483-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7483.jpg 1024w" />

2. Заливаю кальмаров 3 ст.л. рисового уксуса (у меня он темного цвета), оставляю мариноваться.

/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7484-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7484-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7484.jpg 1024w" />

3. Лук режу соломкой, морковь тру на специальной терке. Мелко режу чеснок.

/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7486-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7486-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7486.jpg 1024w" />/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7485-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7485-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7485.jpg 1024w" />

/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7490-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7490-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7490.jpg 1024w" />

4. Разогреваем масло (3 ст.л.) в воке и начинаем обжаривать лук до мягкости, все время помешивая.

/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7492-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7492-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7492.jpg 1024w" />

5. Когда лук начнет румянится, запускаем к нему морковку. Жарим все вместе, помешивая, еще секунд 30, чтобы морковка чуть прихватилась.

/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7493-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7493-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7493.jpg 1024w" />

6. Теперь бросаем кальмаров (вместе с маринадом), туда же высыпаем чеснок и красный перец (1 ч.л. без горки). Подливаем еще 1 ст.л. соевого соуса. Все перемешиваем и обжариваем еще секунд 30. Все готово! Посыпаем кунжутом и можно дегустировать.

/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7495-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7495-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7495.jpg 1024w" />/2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7496-768x512.jpg" target="_blank">http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7496-768x512.jpg 768w, http://2tarelki.ru/wp-content/uploads/2016/03/IMG_7496.jpg 1024w" />

Так же этот салат можно перед подачей охладить.

Источник: 2tarelki.ru

 

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ