Помидоры на зиму дольками. А название - «Пальчики оближешь», думаю, как раз отражает весь итог этой заготовки.

 

--- 1 ---

Подготовить маринад:

4 л воды;

4 ст. л. соли;

9 ст. л. сахара;

немного перца душистого и горошком.

Маринад закипятить, снять и остудить до t парного молока.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На дно банки уложить веточку укропа, несколько веточек петрушки, 2-3 зубчика чеснока и кружочками лук.

Влить 1 десертную ложку подсолнечного масла и 1 столовую ложку 9% уксуса.

Твердые помидоры нарезать на половинки или четвертинки, укладывая их в банку до верха, а затем залить теплым маринадом.

Стерилизовать банки с помидорами минут 10-15, закатать и затем закутать их в  "шубу"  до полного остывания.

P.S:  Из 1 ведра помидор выходит 11(1л) банок готового продукта, и на заливку - 4 л маринада.

 

--- 2 ---

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

 

--- 3 ---

Помидоры дольками в собственном соку

Помидоры нарезать дольками, уложить в банки.

Залить их ГОРЯЧЕЙ заливкой :

2 л перекрученных помидор,

2/3 стак. подсолнечного масла,

1 стак. сахара,

3 ст. л. соли,

1 ч. л. молотого перца (или 10-12 горошен),

2-3 головки (давленного через пресс) чеснока.

(3 л. маринада понадобится примерно на 8 литровых баночек с помидорами)

 

Стерилизовать банки минут 15, закатать и под  "шубу"  до полного остывания.

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ