Марципановая масса - 40 гр.

краситель (красный) - 2-3 капли.

 

Способ приготовления:

Марципановую массу можно приготовить самим по рецепту:

Сахар и миндаль поместить в блендер и перемолоть до состояния муки.
Добавить горький миндаль или эссенцию и, постепенно добавляя белок, взбивать смесь до получения однородной и гладкой пасты.
Скатать в колбаску, оставить в сухом месте на 1-2 часа, чтобы паста подсохла.
В итоге получается 240 гр. миндальной пасты, которую лучше завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике.

Капнуть в марципановую массу краситель и хорошо размять его руками, работать лучше всего в тонких медицинских перчатках, чтобы на марципане не оставались ваши отпечатки пальцев. Все манипуляции проводим на листе пекарской бумаги, нам так же понадобятся зубочистки.

Из марципановой массы скатать 9 шариков покрупнее — это для розы и 10 поменьше — для 2-х бутонов.

Накрыть один шарик кусочком пекарской бумаги и расправить в овал.

Вот так примерно должно получиться.

Скрутить овал в рулетик — это будет сердцевина розы.

Расправить следующий шарик в овал и прикрепить вокруг сердцевины.

Так же поступаем с оставшимися марципановыми шариками каждый раз делая их чуть большего размера.



Так же лепим бутоны. Края лепестков подкрутить и расправить с помощью зубочистки.

Вот таким букетиком можно украсить центр тортика, рулет или пирожное.

Источник: cookorama.net

 

 

ПРОСТО,  А  КАКАЯ  КРАСОТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ