Эти картофельные пирожки с капустой и сосиской можно есть и горячими, и холодными.
Они подойдут к завтраку или на ужин. 
Попробуйте! Это действительно вкусно!

  1 кг. картофеля,
 1/2 качана капусты,
2 луковицы,
1 яйцо,
3-4 ст.л. муки,
сосиски,
соль.

 * Картофель очистить и отварить до готовности 
(лучше, если картофель будет разваренный), 
растолочь, чтобы не было комочков,
тогда тесто получится эластичное.

* Добавить к картофелю яйцо, муку и соль. 
Вымешать тесто и поставить в холод-к на полчаса. 

* Тем временем потушить капусту с луком для начинки :
лук порезать и обжарить на сковороде.
Капусту нашинковать и добавить к луку.
Когда капуста немного обжарится, добавить томат, перемешать и добавить немного воды. 
Посолить и поперчить капусту. 
Накрыть крышкой и тушить до готовности 
(помешивать, но не слишком часто).

* Из картофельного теста сделать пирожки : 
для этого выложить немного теста на ладошку, 
разравнять и положить в середину начинку из капусты и сосиску.
Аккуратно соединить края и сформировать пирожок. 

 * Таким образом приготовить остальные пирожки. 
Обжарить их с двух сторон до золотистого цвета.
 

ПРИЯТНОГО   АППЕТИТА  !!!


Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.