Закуски
"Жемчужинки моря" :

150 гр. слив. сыра, 
150 гр. филе малосоленой семги или форели,
1 небольшой свежий огурец,
200 гр.(~ 30шт.) соленых крекеров,
 чёрный молотый перец,
укроп,
красная икра.


* Слив. сыр и рыбу взбить в блендере до однородной массы. 
Поперчить.
Можно не солить, соли достаточно от рыбы
(да и крекер солоноват).

* Добавить мелко порезанный укроп.
Перемешать.

* Огурец нарезать тонкими кружочками.
Шкурку можно не снимать.

* Смазать крекер тонким слоем сыра с рыбой.
Сверху положить кружочек огурца.
Сверху опять выложить сырный крем ~ 0,5 ч.л.

* Накрыть другим крекером, слегка прижать.
Опять выложить сыр с рыбой.
Можно из кондитерского мешочка.
Сверху вложить красную икру.
(получается 15 шт.)

 При подаче украсить зеленью.

***

Пачка крекеров со вкусом сыра (квадратные или круглые),
 5 небольших варёных яиц,
 150 гр. слабосолёной красной рыбы,
 150 гр. твёрдого сыра,
 2 зубчика чеснока,
 майонез.

*  Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Соединить сыр с чесноком, заправить майонезом, перемешать.

*  Половину крекеров смазать сырно-чесночной смесью, 
сверху выложить вторую половину крекеров и также смазать сверху смесью.

*  Яйца сварить, очистить, разрезать поперек пополам. 
Рыбу нарезать тонкими ломтиками, обернуть в них половинки яиц
и выложить сверху на крекеры.

* Готовое блюдо оставить на 2 часа, чтобы пропиталось. 

Блюдо можно украсить зеленью,
а в серединку яиц можно воткнуть разноцветные пластмассовые шпажки.

 
 


ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА  !!!




Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.