2 большие морковки,
  500 гр. грибов вешенок,
  1 большая луковица,
  1 ст.л. сахара,
   2 ч.л. соли,
  3 зубочка чеснока,
  0,5 стак. растит. масла,
  2 ст.л. 9% уксуса,
  2 ст.л. соевого соуса,
 1 ч.л. красного молотого перца.

 
 * Морковь вымыть, очистить и натереть специальной тёркой для корейской моркови
или нарезать тонкими длинными полосками.
Хорошо посолить и залить холодной водой, чтобы полностью покрывала морковку.
Оставить замачиваться на час.

 * Вымыть и нарезать тонкими небольшими полосками грибы.

 * Почистить и мелко нарезать луковицу.

 * Морковку хорошенько отжать, чтобы даже намека на присутствие воды не было.
Сложить в металл. миску, посыпать сахаром и красным перцем
и с усилием смешать, как бы втирая сахар и перец в морковь.

 *  Раскалить на сковороде растит. масло, чтобы не было лишних запахов.
Выложить грибы и постоянно помешивать, чтоб не пригорели.
К ним добавить лук и жарить до тех пор, пока он не станет прозрачным.

* Обжаренные овощи шумовкой (ложкой с дырочкам) выложить в морковь
и перемешать.

 * Оставшееся масло ещё раз прогреть,
влить в него уксус и сразу горячим залить морковь с грибами.
Дорезать туда чеснок и добавить соевый соус.

 Накрыть крышкой и поставить в холод-к на час,
мариноваться.
Источник :http://my-ledimir.ru.

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА  !!!

 

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.