500 гр. сахарной пудры,
 7-8 ст.л. сиропа (лучше всего лимонного),
 пищевые красители.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь.
 * Варить, при помешивании, до тех пор,
пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку
 (варить 5-7 минут).
  * В готовую глазурь добавить пищевые красители.
Глазурь быстро застывает,
поэтому поливать прянички или печенье надо горячей глазурью. 
 Источник: say7
 

* * *

Лимонная глазурь
  3 белка взбить миксером с 250 гр. сахарной пудры, 
при этом постепенно добавляя сок одного лимона.
Тщательно перемешать.


Белая глазурь
 250 гр. сахарной пудры взбить с 5 белками.
В конце приготовления всыпать 0,5 стак. муки
и перемешать.

Также можно приготовить и шоколадную глазурь,
вместо муки добавить 3 ст.л. какао.

Белковая глазурь
 1/2 или 3/4 стак. сахарной пудры и 1 белок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Взбивая белок, пудру всыпайте постепенно. 
Взбивать надо до тех пор, пока глазурь не станет густой
и одновременно текучей. 
* Для вкуса можете добавить несколько капель лимон. сока.

Сливочно-молочная глазурь
 50 гр. слив. масла, 3 ст.л. сахарной пудры или просто сахара,
1 ст.л. молока, 2 ст.л. какао.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Масло растворить на медленном огне, 
слегка охладить.
* Мешать, добавляя в указанном порядке ингредиенты, 
пока не образуется густая однородная масса.
* В последнюю очередь добавлять какао. 

Глазурь с красителем
 500 гр. сахарной пудры,
тёплая вода,
краситель.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Просеять пудру в кастрюлю. 
Добавить 6 ст.л. воды. 
* Включить слабый огонь.
Нагревать сахар и воду, пока они не станут тёплыми, но не горячими.
* Помешать деревянной ложкой.
Если сироп обволакивает ложку толстым, гладким, блестящим слоем -
он готов.

Правило: Вылить половину сиропа на пирожное. 
Разровнять столовым ножом, подержав его предварительно в горячей воде.
Разлить оставшуюся глазурь в три маленькие чашки.
Подкрасить глазурь разными цветами.

Совет: Можно сделать три кулечка из промасленной бумаги,
налить глазурь туда
и делать узоры, выдавливая её из более узкого конца кулечка.

Сметанная глазурь
 1/2 стак. сахара, 2 ст.л. молока или сметаны,
50 гр. слив. масла, 3 ст.л. какао.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Все перемешать и варить до загустения, примерно 6-8 минут.
Можно добавить 1 ч.л. мёда (по желанию).

Глазурь из какао
 100 гр. сахара, 2/3 стак. воды, 1 ст.л. какао, 50 гр. слив. масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Из сахара и воды сварить сироп,
как для варенья.
* Масло и какао растереть
и постепенно влить в смесь тонкой струйкой сироп.
Готовой глазурью сразу обливать пирожные, пока она не застыла.
Какао можно заменить шоколадом растопленным.
Если не добавлять - будет белая глазурь.

Глазурь из лимонного сока
 200 гр. сахар. пудры, 2 белка, 1 ст.л. лимон. сока или любого другого.

Можно добавить измельченные ягоды или цедру, да что угодно!
Все перемешать до получения глазури
(белоснежная однородная слегка густая масса).
Глазурь можно есть и так.

Земляничная глазурь
 200 гр. сахар. пудры, 3/4 ст.л. сока земляники
(малины, клюквы, калины или других ягод).

Глазурь делается также как и обычная белая глазурь,
но вместо лимона добавьте сок ягод
(по капле сока во время взбивания).

Сырцовая глазурь
 0,5 стак. сахар. пудры,
1 яичный белок,
 1 ч. л. лимон. сока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Сахар. пудру тонкого помола просеять,
добавить лимон. сок,
яичный белок
и растереть деревянной ложкой до получения однородной массы.
* В глазурь можно добавлять пищевые красители.

Шоколадная глазурь
 6 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. горячего (!) молока, 50 гр. масла.
Чтобы получилась хорошая глазурь, надо обязательно соблюдать пропорции.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Всё это смешиваем
и ставим на плиту все время помешивая.
* Доводим до кипения, но не кипятим.
Главное чтобы растаял сахар.
* Снимаем с плиты, ждем 1-2 мин.
и потом заливаем торт или пирожное, печенье и т.д.

Шоколадная глазурь со сливочным маслом
* 50 гр. слив. масла, 8 ст.л. сахара разогреть в кастрюльке всё время мешая. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Добавить 4 ч.л. какао и 4 ст.л. молока или 2 ст.л. сметаны.
Все разогреть и поварить 3 минуты.
Торты заливать чуть теплой глазурью.

Шоколадная глазурь на сметане
 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. какао, 5 ст.л. сахара, 20 гр. слив. масла.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Сметану, сахар и какао смешать,
на медленном огне довести до кипения.
* Затем добавить масла.
Теплую глазурь наливать ложкой на кулич.
 Источник: gotovimdoma.ru.



  БУДЕТ  и  ВКУСНО,  и  КРАСИВО  !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ