Подборка рецептов.




Крекер соленый - 2 пачки,
куриная печень - 500 гр.
яйца - 2шт.
лук - 2шт.
мука - 2 ст.л.
майонез - 1небольш. пачка,
твёрдый сыр - 50 гр.
масло растит.- для жарки,
соль, чеснок, перец ,
морковь варёная, зелень, чёрная икра - для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
* Прокрутить через м/рубку печень и лук.
* Добавить в измельченную печеночную массу яйца, посолить и поперчить.
 Хорошо вымешать. 
* Разогреть растит. на сковороде и ч.л. выложить и поджарить печеноч. массу в виде маленьких  блинчиков.
* Чеснок очистить, пропустить через чесн/давку.
Добавить майонез. Перемешать.
* Этим майонезом смазать крекеры и печеночные блинчики.

СБОРКА :
* На блинчик положить крекер, сверху  опять положить смазанный блинчик. 
* Твердый сыр натереть на мелкой тёрке. Насыпать немного на блинчик,
украсить веточками зелени, кружочками вареной моркови, и черной икрой.

Выложить на широкое блюдо листья салата и разложить закуску на крекерах в виде мини-тортиков. 





На крекеры выложить печёночный паштет в виде цветочка - розочки
 и украсить сверху листиком петрушки.




На крекеры выкладывать нарезанную на  "пятаки"  п/копчёную колбасу,
 а сверху -  "божьих коровок",
 сделанных из половинок помидор  "черри"  и нарезанных  чёрных маслин.
Украсить каждую закуску листиками петрушки.




1) МАССА  из мяса курицы, сыра и масла :
1 куриная грудка (500 гр.), 
150 гр. любого сыра, 
50-70 гр. слив. масла (размягчённого), 
специи, соль.

* Грудку отварить до готовности, в конце посолить, дать остыть в бульоне.
Затем прокрутить на м/рубке. 
* Сыр натереть на мелкой тёрке и вместе с маслом, любыми специями (например, молотой корицей) смешать руками. 
Если кажется суховато - можно долить бульончик.

На кркекеры выдавить массу из кондит. мешка (шприца),
украсить полосками свежего огурца и веточками петрушки.

2) А можно выдавить на крекеры  МАССУ  из
натёртого сыра с чесноком и майонезом.
Украсить зеленью.




На крекеры выложить любой салат и украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.