Для начинки:

3 небольшие луковицы,

4 средние картофелины,

350 г сайры в масле.

Для теста:

2 яйца,

250 г сметаны,

30 г майонеза,

5 г соды,

5 г соли,

250 г муки.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Жидкое тесто делается быстро: разбиваем два яйца, добавляем 1/3 ч.л. негашеной соды, 1/2 ч.л. соли, 250 г сметаны, 1 ст. л. майонеза и 1 стак.муки. Все тщательно  перемешиваем! 
  Тесто должно постоять немного в теплом месте.

* На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Это нужно делать в глубокой сковороде. На время убираем лук в чашку. 

* Чистим картошку, нарезаем кружками толщиной 0.5 см, закипятить воду, ополоснуть, смыв лишний крахмал и укладываем её на дно сковороды ровным слоем.  

* Консервы из сайры в масле измельчаем вилкой в тарелке.
  Потом выкладываем поверх картофеля сначала лук, затем рыбу. 

* Сверху заливаем тестом, равномерно распределяя его по всей начинке.
* Ставим в разгретую духовку сначала на сильный огонь на 10 минут, а затем на слабом огне выпекаем в течение 30 минут. 
   
    Проверяем, готов ли пирог. Если он приобрел красивый румяный цвет, то уже можно вынимать их духовки и пробовать.

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!! 

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ