ИНГРЕДИЕНТЫ

3-4 свежемороженые скумбрии

1 литр воды

3 ст. л. соли

1,5 ст. л. сахара

2 ст. ложки сухой заварки черного чая

2 горсти  луковой шелухи

2-3 лаврового листа, горсточка черного перца горошком, 4 гвоздики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  Скумбрию вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты. Воду, соль, сахар,  сухую заварку чёрного чая, луковую шелуху довести до кипения, остудить и процедить. Рыбу выложить в ёмкость(очень удобно использовать пластмассовые бутылки, срезая с них горлышко, рыбка тогда все время равномерно погружена в рассол), залить рассолом, накрыть крышкой и оставить на 3-4 дня при комнатной температуре. А если помещать рыбу в емкость, то рыбу ежедневно переворачивать. Рыба настолько нежная, что просто нет слов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Маринованная скумбрия за сутки.
Часть 2 - Рецепт приготовления рыбы по средиземноморски
...
Часть 4 - К праздничному столу из скумбрии...
Часть 5 - Скумбрия в маринаде
Часть 6 - Очень вкусная и нежная рыбка!
Часть 7 - Рыбный рай: рулетики из скумбрии, горбуша, золотая рыбка, рулетики для любимого
Часть 8 - Шашлык из красной рыбы
...
Часть 14 - Очень быстрый рецепт посола рыбы
Часть 15 - Маринованная сельдь с томатом
Часть 16 - Жареная рыба в кляре