Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи етого вкусного салата. По вкусовым качествам он не уступает традиционному салату, а подача намного симпатичней, подсмотрела ее в просторах интернета. В таком виде я его подавала на рождество, гости были в восторге, рекомендую и вам попробовать.Селедочные рулеты в шубе![Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи е...](http://www.good-cook.ru/i/thbn/b/9/b91406e4b8d5d65c090c96fcbab1f507.jpg)
2 филе селедки
1/2 сладкого белого лука
2 отварных картофеля(средние по размеру)
2 морковки (средние по размеру, отварных)
1 свекла (средние по размеру, отварных)
1-2 ст.л майонеза
1 ч.л. белого хрена
![Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи е... - 2](http://www.good-cook.ru/i/thbn/8/d/8d103f2c4ceafe88e4133c7e41115d1b.jpg)
- Овощи отварить и дать остыть затем очистить шкурку.Каждый вид потереть на мелкой терке отдельно.
- В картофель добавить хрен и майонез, хорошо перемешать до однородной массы.
- Смешать отдельно свеклу с немного майонеза, размешать.
- Филе селедки разложить на застеленной пищевой пленки, можно использовать под пленкой, бамбуковый коврик для удобства.Срезать с филе внутреннюю часть мякоти чтобы филе стало в виде полотна одной толщины.
- Сверху разложить картофель с помощью силиконовой лопатки по всей поверхности филе селедки.Затем слой моркови и по центру слой свеклы (по принципу приготовления суши.
- Теперь с помощью коврика и пленки соединяем края филе и у нас выходит наполненный брусок цилиндрической формы.
![Все любят салат селедка под шубой, хочу сегодня вам предложить еще один вариант порционной подачи е... - 3](http://www.good-cook.ru/i/thbn/e/a/ea75f2d9ea062ad2132b467b8736bbcc.jpg)
Хорошо завернуть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Охлажденный рулет порезать порционными кусками и выложить на блюдо.
Можно украсить зеленым луком или клюквой. Подать можно с клюквенным соусом, или смешать крем фреш с хреном и клюквенным соком заправив солью и перцем по вкусу. Подавать как соус к рулету шубе.
Приятного аппетита.