Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ.Рецепты":Выбрана рубрика СЫРОЕДЕНИЕ.Рецепты.
Часть 1 - КОМПЛЕКСНЫЙ ОВОЩНОЙ ОБЕД.
Часть 2 - ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ.
Часть 3 - ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ.ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ.
Часть 4 - ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ
Часть 5 - БОРЩ
Часть 6 - Рулет с хурмой.
Часть 7 - ФАСОЛЕВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ЧЕРНИКОЙ (ВЕГАНСКОЕ)
Часть 8 - Ореховый соус.
Часть 9 - Как приготовить творог без термической обработки.
Часть 10 - Квашеная капуста
Часть 11 - ГРЕЧНЕВАЯ КАША.
Часть 12 - САЛАТ *ГРЕЧЕСКИЙ*сыроедный.
Часть 13 - ТАЙСКИЙ САЛАТИК.
КОМПЛЕКСНЫЙ ОВОЩНОЙ ОБЕД. |
Дневник |
Для приготовления потребуется:
Пучок свежего листового салата
200 гр. пекинской или белокочанной капусты
1 болгарский перец
0,5 свеклы
1 морковка
1 яблоко
2 зубка чеснока
Способ приготовления:
Казалось бы, что можно приготовить с такого набора продуктов? Всего понемногу — и вкусный овощной обед готов! Изюминка этого блюда — соус. Листовой салат тщательно помыть и выложить на тарелке. Капусту мелко нашинковать, болгарский перец порезать тонкой соломкой.Со свеклы приготовьте сок. Морковь и яблоко перетрите до состояния пюре. Добавьте к нему свекольный сок и измельченный чеснок. Перемешайте и соус готов! Подавайте это блюдо вместе с сыроедческим хлебом. Приятного аппетита! Блюдо рассчитано на 2 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут.
Метки: комплексный обед |
ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ. |
Дневник |
Для приготовления потребуется:
Луковый хлеб готовится просто, но не очень быстро. Дело в том, что необходимо предварительно прорастить пшеницу (а это 2-3 дня), а потом еще высушить хлеб в дегидраторе. Но результат Вам непременно понравится! Запасайтесь терпением и приступаем…
Проращенную пшеницу перемолоть в кухонном комбайне, но следите, чтобы не получилась однородная масса. В таком случае хлеб получается вкуснее.
Кунжут в сухом виде придется перемолоть очень мелко, можно даже до состояния муки. Добавить эту муку к перемолотой пшенице. Соединить эту массу поможет перемолотый до состояния пюре банан.
Репчатый лук почистить и очень мелко порезать. Обратите внимание, что резать необходимо вручную. Если лук измельчите на терке или в комбайне, он пустит лишний сок и испортит тесто. Резать можно кубиками или полукольцами. Добавьте порезанный лук к тесту, поперчите его и приправьте соевым соусом.
По вкусу в тесто можно добавить пряные травы или очень мелко порезанную свежую зелень.
Тесто раскайтайте и порежьте в виде лепешек. Сушите хлеб в дегидраторе 8-10 часов.
Приятного аппетита!
Метки: хлеб |
ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ.ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ. |
Дневник |
«Максимальную ценность зерно имеет в самом начале проращивания, когда росток достигает длины 4-5 мм. Это происходит в момент, когда видимая часть ростка имеет длину 2-3 мм, в то время как ещё 2 мм прячется внутри зерна. Если проращивать зерно дольше, как советуют некоторые авторы, то оно будет содержать, с одной стороны, больше витаминов и фитиновой кислоты, но, с другой стороны, потеряет часть своего запаса энергии во время этого роста.
Если длина ростка больше, чем длина самого зерна, то оно уже не будет иметь никакой питательной ценности для синтеза новых клеток. Кроме того, такое зерно никак не сможет восстановить нашу кишечную флору лучше, чем правильно пророщенное. Не говоря уже о том, что слабо пророщенное зерно значительно вкуснее, чем зерно с длинными ростками, которое скорее приторно сладкое, чем вкусное.
Из практических соображений я всегда ставлю проращивать за раз один или более килограмм зерна. В качестве ёмкостей для проращивания долгое время я использовал стеклянные банки объёмом 3 или 5 литров. Поскольку зерно очень сильно разбухает при замачивании, банку нужно наполнять зерном самое большее на четверть или на треть. Наилучшего результата можно достичь, поместив в банку такого объёма не более 800 грамм зерна. Вода для замачивания должна быть при этом налита доверху. Сливать воду можно через обычное кухонное сито или дуршлаг. Можно вообще просто перевернуть банки с зерном вверх дном на сито и оставить в таком положении на полтора-два дня при комнатной температуре 18-20оС (оптимальная температура для прорастания). Конечно же, при этом нужно регулярно промывать зерно.
Когда росток достигает общей длины 4-5 мм, то пророщенное зерно готово. У пшеницы к стадии готовности вырастают от одного до трёх корешков, причём средний основной корешок должен быть не длиннее приблизительно 1 см, и боковые корешки чуть короче или такой же длины. Если зерно на этой стадии прорастания не съесть или не засушить, то в последующие 12 - 24 часа ростки начнут расти так быстро, что станут непригодными для третьей ступени раздельного питания. Также важно не пропустить время «сбора урожая». Если температура в помещении ниже 18С, время прорастания увеличивается. А при температуре выше 24С набухшее зерно может довольно легко забродить.
Голозёрный овёс замачивают всего 2-3 часа, голозёрный ячмень и спельту от 4 до 6 часов. Также как и рожь, все эти три вида злаков прорастают не так хорошо, как пшеница. Часто они прорастают необычно быстро, а иногда вообще не прорастают. С одной стороны, такое непостоянство прорастания связано с качеством зерна и воды, а также с температурой воздуха в помещении, но с другой стороны, возможно, не последнюю роль в этом играют фазы луны. Всем трём видам злаков требуется не один – два дня для прорастания, как пшенице или ржи, а от двух до трёх дней. В пророщенной стадии овёс, также как и рожь, имеет уже несколько дополнительных корешков, помимо основного корня. Ячмень и спельта в готовом состоянии тоже имеют боковые корешки, но они могут быть едва различимы. А вот рис, кукуруза и просо не являются идеальными культурами для проращивания и не очень пригодны для биологической восстановительной терапии и для третьей ступени раздельного питания».
«Ты не мог бы нам рассказать, что значит «голозёрный» овёс и ячмень?» - поинтересовался Джонатан.
|
Метки: прорращивание |
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ |
Дневник |
Состав:
Свеклу и изюм измельчаем в комбайне. Добавляем масло, соль, можно вашу любимую приправу. Выкладываем на блюдо и посыпаем сверху кедровыми орешками. В своем исполнении мы заменили кедровые на измельченные тыквенные семечки — тоже очень вкусно.
Приятного аппетита, сыроеды!
Актуальное блюдо для желающих похудеть. С этой целью эффективнее кушать ее на завтрак.
Кушаете 2−3 раза в неделю на завтрак любой свекольный салат и стабильный вес вам гарантирован!
Метки: сыроедение |
БОРЩ |
Дневник |
Ингредиенты: 1/2 кочана капусты; 1 свекла; 1 болгарский перец; 2 стебля лука-порея; 2-3 морковки; укроп, петрушка, кинза; 2 ст. л. лимонного сока; 2 ст. л. оливкового масла; морская соль, перец по вкусу. Капусту нашинковать, зелень и лук мелко порезать. Половину свеклы и 2 моркови нарезать кубиками, оставшиеся части измельчить в мясорубке. Перемешать, добавить воды, посолить. Заправить лимонным соком и оливковым маслом.
Метки: сыроедение |
Рулет с хурмой. |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 600 гр.грецкого ореха
• 2 ст. ложки меда
• 4 крупные хурмы
Приготовление:
Грецкий орех перемолоть в муку добавить мед и перемешать.
Разделить на 3 равные части, и каждую часть выложить на пищевую пленку. Смочить скалку и раскатать тонкие пласты 1-1,5 см.
На пласт выложить часть перекрученной в блендере хурмы, размазать по всему пласту и с помощью пленки завернуть рулет. В холод на 1-2 часа и вуаляя!
Источник: вегетарианские-вкусняшки.рф
Метки: рулеты |
ФАСОЛЕВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ЧЕРНИКОЙ (ВЕГАНСКОЕ) |
Нашла на просторах интернета очень интересный рецепт веганского мороженого. Нежное, сладкое, с ягодной ноткой.
Метки: Мороженое |
Ореховый соус. |
Этот соус можно использовать, как заправку к салату. И как приправу к любым блюдам. Вкус очень нежный и в то же время, остренький.
Грецкие орехи замочите на ночь, тогда их вкус становится, как у молодых орехов. И горечь, которая присуща грецким орехам, пропадает.
Метки: соусы |
Как приготовить творог без термической обработки. |
Когда Вы перешли на сыроедение творог может быть для Вас хорошим источником белка и других полезных веществ, что содержаться в молочной продукции.
Плюс к этому – этот продукт для сыроеда – это еще один хороший источник кальция и витаминов группы А и В.
Также не нужно забывать про наличие, нужного нам, фосфора.
Но, суть такова, что некоторые даже известные сыроеды полностью отказываются от употребления молока в чистом виде или любой другой продукции, что сделана на молочной основе. Есть сыроеды, которые выбирают такой стиль питания в силу своих убеждений, так как они еще и параллельно стремятся практиковать веганство.
Метки: Творог |
Квашеная капуста |
Квашеная капуста без соли - это, пожалуй, единственное исключение из строгих правил сыроедческой кухни, в которых не рекомендуется систематическое употребление «квасных» продуктов.
Посвящается всем тем, кто не представляет свою жизнь без квашеной капусты!
От себя хочу добавить, что самая вкусная и полезная квашеная капуста это капуста, которую вы приготовили дома, своими собственными руками. Единственное условие при приготовлении - хорошее настроение и любовь! Как сыроед скажу, что в сыроедении не должно быть фанатизма и главное не должно быть насилия над своим телом. Если вам чего-то очень сильно захотелось, скушайте это и будьте здоровы!
Метки: капуста |
ГРЕЧНЕВАЯ КАША. |
Дневник |
А кто сегодня начал свой день лучше всех? Конечно, я. Кроме того, это был не просто полезный, но и очень вкусный завтрак. То есть всем советую, да и себе желаю. Сегодня я решила приготовить полезную кашку, что-то навеяло мне детством, захотелось вкуса маминой готовки. Ну а так как осуществимо это было с трудом, то вот посмотрите, что у меня в итоге вышло! Решила обязательно приучить к ней деток, посмотрю на их реакцию на сырую, на мой взгляд вкусную, кашку.
Лично я больше всего люблю кокосовое молочко, ну и в саму кашку тоже добавляю также кокосовую стружку. Помимо этого довольно часто хочется туда положить какой-нибудь фрукт: то сливу, то яблочко (что, кстати, сразу станет отличным источником волокон), то виноградика.
Рецепт, кстати, прекрасно обходится и без молочка орехового. Можно даже воду не добавлять, это только по вашему вкусу. Самая вкусная на данный момент из мной опробованных – это кокосовая с инжиром. Вот уж где я радовалась весь день отличному началу дня. Учитывая мою любовь к свежему инжиру, такая кашка стала настоящим открытием. Кушайте и не говорите, что не кушали!
1/3 стакана сырой гречки;
1 столовая ложка меда (сироп, агаве);
1 чайная ложечка корицы;
Несколько ложек (можно больше, на ваш вкус) миндального или другого орехового молока;
Можно немного подсолить или добавить ванили.
Замачиваем нашу свеженькую и живую гречку на ночь в воде(можно на 8 часов, этого достаточно). После того, как слили воду, гречку вместе с корицей и медом добавляем в комбайн. Перемешиваем до той консистенции, которая покажется наиболее привлекательной, я обычно до самого кремового состояния мешаю. На данном же этапе при необходимости добавляем молочко или воду.
Как только все выложено на тарелочку, украшаем и дополняем вкус тем, что есть под рукой, или специально закупленной вкусняшкой. На фотографии все посыпано семенами конопли, какао бобами и семенами льна.
Метки: каши |
САЛАТ *ГРЕЧЕСКИЙ*сыроедный. |
Дневник |
Для приготовления потребуется:
Авокадо очищаем от кожуры и косточки — натираем на крупной терке
Добавляем к авокадо домашний сыр, что предварительно натерт или размельчен
.Смешиваем,
Моем перец,морковь и лучек,отделяя ненужное
Морковь, натераем на терке — добавляем к авокадо с сыром
.Перец,нарезаем кубиками — выкладываем к авокадо,сыру и морковке
Туда же, нарезаем лучек, и натертый зубчик чеснока
.Все перемешиваем, и Трапеза готова
(можно добавить половинку помидора,нарезанного кубиком)
Метки: салаты |
ТАЙСКИЙ САЛАТИК. |
Дневник |
Метки: салаты |
Страницы: | [1] |