Яблочная выпечка, настолько всегда уютная и душевная. Она ассоциируется с теплом дома, осенним периодом, когда яблоки на своем огороде уже созрели и ты думаешь куда же их деть, а как правило, яблок всегда бывает очень много.

Я обожаю домашнее овсяное печенье, поэтому постоянно пробую новые рецепты. В нашей стране Икеи со всеми своими прелестями как таковой нет, поэтому, каково оригинальное икейское печенье на вкус, я не знаю, но полностью доверяю рецепту Ирины Чадеевой. На вкус печенье просто чудесное, хрустящее, сладкое, рассыпчатое и очень красивое. Огромное спасибо Ирине за чудесный рецепт!
У меня получилось 20 печенюшек

Овсяное печенье

Это аппетитное, ароматное и мягкое печенье привлекает не только своим видом, но и своим неповторимым вкусом...Стоит только попробовать хоть одну «розочку» и вы не сможете остановиться. Печенье великолепно подойдет для чаепития с подругами и друзьями, дополнит романтический вечер и приведет в восторг ваших близких.

©

 
Классное печенье. Правда, очень вкусное получилось и не сладкое, не приторное, рассыпчатое, ароматное.  Настоятельно рекомендую. Делается легко и быстро. Набор продуктов минимальный:

Кантучини – это сдобное пористое миндальное печенье, больше похожее на сухарики родом из Флоренции, столицы региона Тоскана. Там же родился обычай есть это печенье, обмакивая его в сладкое вино. Можно сказать, что оно специально для этого и было придумано, но можно вместо вина использовать душистый чай или кофе. У меня так случайно и получилось, когда  я фотографировала рецепт, одна печенюшка упала в чашку с кофе, получилось действительно очень вкусно:). К сожалению, меня постигла неудача при приготовлении этого печенья. Я слишком сильно смочила руки перед формированием батончиков из теста и при выпечке от влаги они растеклись, так что вместо округлых печенюшек у меня получились плоские, но все равно очень вкусные печенья.

Шоколадное печенье "Трюфель"

Далее слова автора

Идея вкусного праздничного декора для Пасхального стола.

Для этого надо из веток или лозы сплести небольшой венок, скрепить его в нескольких местах проволокой, украсить лентами пасхальным печеньем и подвесить над праздничным столом (например, на люстру).

Ну, смастерить такой веночек дело нехитрое, а вот как испечь пасхальное печенье, вы сейчас узнаете.

 

Потребуется:

Тесто (на 20 шт):
мука – 300 гр,
сливочное масло – 200 гр,
сахарная пудра – 100 гр,
какао – 1 ч. ложка,
желтки 2 яиц,
ваниль.

Глазурь:
сахарная пудра - 200 гр,
белок 1 яйца
лимонный сок - 1 ч.ложка.

А также:
формочки, кондитерский мешок или бумажные корнетики.

 

Приготовление:

1. Муку обязательно просеять. Масло и сахар растереть до однородной массы.

2. Добавить какао, ваниль, яйцо и, постепенно, частями добавляя муку, замесить тесто.
Чтобы тесто потом было удобно раскатывать, его нужно слепить в виде шарика, обернуть пищевой пленкой и подержать в холодильнике около 1 часа.

3. Раскатать тесто на столе можно 2 способами ( и тот и другой имеет свои достоинства):
- щедро посыпав поверхность столешницы мукой
- между 2 листами пергаментной бумаги.

4. При помощи формочек выдавить из пласта теста печенюшки, положить их на смазанный маслом противень и выпекать 6-10 мин при температуре 180 градусов. Чем меньше размер печенья, тем раньше его нужно вынуть из духовки.
Пока печенье еще теплое, аккуратно зубочистками «просверлить» дырочки.
Переложить на решетку и дать полностью остыть.

5. А тем временем приготовим глазурь.
Белок, взбить миксером, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок, до крепкой, но тягучей консистенции. Емкость с готовой глазурью надо сразу накрыть пленкой, чтобы избежать ее подсыхания и образования корочки (а при плотно закрытой крышке она может храниться в холодильнике около недели).

При желании можно разделить глазурь на части и в каждую добавить по 1-2 капли красителя разного цвета .

6. Самое приятное занятие – украшательство!
У вас есть кондитерский мешок – замечательно! Вы значительно облегчите себе сей процесс.
А если нет, то надо из пергаментной бумаги свернуть корнетик, положить в него пару чайных ложек глазури, срезать у конвертика малюсенький уголок (не срежьте слишком много!).
Быстро и аккуратно нанести рисунок на печенье.
Дать подсохнуть глазури в течении нескольких часов.

7. Готовое печенье нанизать на яркие шелковые ленточки и развесить на подготовленный венок из веток или лозы.

И вкусно и красиво!

http://home-files.net/handmade/214-pasxalnoe-pechene-vkusnyj-prazdnichnyj-dekor.html

Можно употреблять только-только приготовленным в качестве изумительного пирога, а можно в холодном виде, на следующий день, когда пирог превратится во вкуснейшее кисло-сладкое печенье.

Очень простое, но вкусное творожное печенье с интересным названием «Поцелуйчики».

Почему именно поцелуйчики? Все просто: во время приготовления печенья заготовки-кружочки несколько раз складываются таким образом, что получается так, будто бы края печенья «целуются» друг с другом.

Хочу Вам предложить рецепт очень вкусного печенья. Вы не думайте - он не такой уж сложный, но за то  вкус оценит каждый, попробовав хоть маленький кусочек. По вкусу оно напоминает Twix.

Pfeffernüsse- маленькое, круглое печенье традиционно готовится с добавлением орехов, перца, корицы, гвоздики так же встречаются рецепты с добавлением мускатного ореха и аниса.
Pepernoten -это изначально голландское печенье, готовившееся во время праздника "Sinterklaas" 5 декабря (6 декабря в Германии и Бельгии) В Германии, Pfeffernüsse традиционно готовятся во время рождественского сезона. Они очень популярны на церковных концертах во время Рождества.

Бесподобные миндальные сердечки!
Это Рождественское печенье обязательно понравится вашим близким.

Воздушное сырное печенье. Хрустящее снаружи, серединка мягче. Как хранится - не знаю, до следующего дня ни разу не доживало... Прекрасно может дополнить закуски праздничного стола.
Рецепт из книги А. Селезнева "Все о тесте. Секреты домашней выпечки".

Печенье"Мгновение".Подается к чаю и съедается в один миг..

Это печенье из разряда "Быстро и вкусно!"
 Рецепт с say7

Как-то захотелось сделать что-то интересное и необычное...и долгие прогулки по просторам Интернета привели меня к рецепту оригинального печенья с леденцами, которые, расплавляясь, образуют в печеньях-окошках разноцветные витражи!


 

http://master-klass.livejournal.com/413499.html

Автор: jmcreation

Это уже упакованное, для новогодних подарков.

Все как положено, даже ингредиенты!

Ну и собственно рецепт:
Мука 200г
Масло сливочное 200г
Сыр пармезан 200г

Масло размягчить, сыр натереть на мелкой терке. Все составляющие смешать. Тесто раскатать, вырезать печенье, у меня формочек никаких нет, потому просто порезала на квадраты. На пекарскую бумагу и в духовку на 10 минут, температура 200 градусов. Все!

Вкусно невероятно! Весь процесс занял 20 минут. За 10 минут замесила, раскатала выложила на противень и еще 10 мыла посуду пока оно в духовке.

Сложить в пакетики для завтраков и красиво завязать веревочками или тонкими ленточками. Пакетики можно предварительно раскрасить.

Обязательно попробуйте это печенье, рецепт очень старый и проверенный нашими бабушками:).

Состав:

• 200 г сладкого творожного сырка
• 2 яичных желтка
• 200 г слив. масла
• 0, 5 ч. л. гашеной соды
• 200 г пшеничной муки
• 1 ст. л. блинной муки
• 150 г сахара
• 2 яичных белка

Сливочное масло нарезаем на кусочки, взбиваем с творогом до кремообразной консистенции.

Добавляем соду, муку и яичные желтки. Замешиваем мягкое не прилипающее к рукам тесто.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час. Яичные белки взбиваем в крепкую пену со щепоткой соли, постепенно порциями добавляем сахар, продолжая взбивать.

Охлажденное тесто разделяем на 2 части. Первую часть раскатываем в пласт толщиной 0,3 – 0,4 см. Смазываем половиной взбитых белков и сворачиваем в рулет. Не смазывайте тесто большим количеством меренги, пускай лучше отанется, чем повылазит из рулета:) Нарезаем рулет на круги толщиной 1,5 – 3 см и аккуратно перекладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень.

Со второй частью теста и белков поступаем тем же образом. Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 – 20 минут.

Фото-рецепт

Серия сообщений "выпечка творожная":
Часть 1 - Пирог творожный с яблоками+
Часть 2 - Двухслойный творожно-маковый пирог
...
Часть 41 - Творожный пудинг за 7 минут
Часть 42 - Творожная запеканка "Пушистая"
Часть 43 - Творожное печенье с безе

Серия сообщений "выпечка - печенье, кексы":
Часть 1 - Вкус моего детства - творожное печенье (фото и видео-рецепт)
Часть 2 - Овсяное печенье с яблоками +++
...
Часть 26 - Быстрые творожно - банановые коржики к завтраку
Часть 27 - Печенье "1 минута и много часов" (белки+орехи+шоколад)
Часть 28 - Творожное печенье с безе

Очень мягкое и пышное печенье. Во время выпечки увеличивается в размере чуть ли не в двое.

Сегодня пятница...и вечером хорошо бы попить чайку,с чем нибудь вкусненьким... я испекла к чаю,моё фирменное обалденно вкусное печенье.Пеку много лет его,и всегда просто улетает со стола,а гости просят парочку с собой.Кто из Вас попробует,будет благодарить за рецепт.Итак:250 гр сливочного масла(или маргарина)не топить!
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1 чай.лож соды(гашёной в уксусе)
2-3 стакана муки
Всё соединить,замесить тесто,разложить его на противне,раскатать или размять руками в пласт,верх смазать густым вареньем(у меня чёрная смородина перетёртая с сахаром,она самая идеальная).

Читать далее

Вкусное песочное печенье! Из бабушкиной тетрадки, а это значит "легко и просто". Можно делать с любой начинкой - орехами и сухофруктами, творогом или как у меня с вареньем!

Секреты вкусной выпечки. "Пуговки с вареньем"

В нашей семейной кулинарной книжечке Это печенье называлось "Алёнки в пелёнках"
и формовалось оно в виде рогаликов с мармеладной начинкой. Но в данном конкретном случае форма-то как раз вторична,потому что
непосредственно тесто само по себе восхитительно,
а уж форма и начинка дело десятое
хотя....