Печенье - пирог с изюмом, грецким орехом и безе

Я в восторге от этого печенья! и хотя я не люблю изюм, съела я не мало . При минимальном количестве затрат и времени получилось нечто поразительно вкусное. Попробуйте, вам понравится. Тесто получатеся мягким, безе очень нежным, а орешки приятно хрустят.

Состав:

Тесто:

• 3 желтка
• 2 ст.л. молока
• 50 г сахара
• 100 г муки

Начинка:

• 100 г изюма (заранее распаренного)
• 150 г грецких орехов

Безе:

• 3 белка
• 2/3 стакана сахара

Смешиваем желтки с молоком и сахаром, добавляем муку и замешиваем тесто. Затем выкладываем его  в смазанную сливочным маслом форму и разравниваем. Грецкие орехи немного измельчаем ножом или ступкой и вместе  с изюмом раскладываем по тесту ровным слоем.

Раскладываем изюм и грецкие орехи

Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену, затем постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать. Аккуратно выкладываем взбитые белки на начинку и разравниваем.

Выкладываем белки на начинку и разравниваем

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Горячее печенье разрезать ножом и полностью остудить.