-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галинка82

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.04.2011
Записей: 3743
Комментариев: 299
Написано: 4135

Комментарии (1)

Жевательный мармелад

Пятница, 13 Мая 2011 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт - Жевательный мармелад

zhevatelnyj_marmelad (450x450, 174Kb)

Ингредиенты для рецепта


апельсиновый сок - 100 миллилитров
вода - 100 миллилитров
желатин - 20 грамм
лимонный сок - 5-6 ст. ложек
сахар - 1,5-2 стакана
тертая цедра апельсина - одна столовая ложка

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Щербет

Пятница, 13 Мая 2011 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щербет.

Вы любите щербет?
Для любителей чтения другое предложение- зоя бербер биография, смотрите ссылку.
Рецепт шербета от Татьяны.
Ингредиенты:
500 г жареного арахиса, 1 пачка сухой детской смеси" Малютка" (350 гр), 3 стакана сахара, 1 стакан молока, 3 ст. ложки какао .

Способ приготовления
Аккуратно открываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.
Сухую молочную смесь смешать с жареным арахисом.
Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, добавить молоко, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения.
Выливаем всё это в смесь с орехами, тщательно перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в упаковку от "Малютки", верх упаковки склеиваем скотчем, и отправляем в холодильник до полного остывания.
Приятного аппетита!

 (640x480, 66Kb)
----------
Как способ продвижения, причем быстрого, раздача листовок успела себя отлично зарекомендовать. Промоушен агентство Worldpromo.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

К праздничному столу 9

Пятница, 13 Мая 2011 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К праздничному столу 9

 

Зефир фруктовый

Ингредиенты:
•3 свежих яичных белка
•2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
•1 ч. л. (полная с верхом) желатина
Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
•200 г сливочного масла
•2 стакана сахара
•1 стакан сметаны
•1 яйцо
•1 стакан крахмала
•около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
•ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
•щепотка соли
•1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
•2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
•Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
•Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара
ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления сиропа вскипятим 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.
БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Тонкие концы ножек белых грибов обмакиваем в теплый сироп, соединяем со шляпками и аккуратно выкладываем на просушку.
После просушки имитируем маком «землю» на ножках. Для этого обмакиваем ножки грибов в сироп, затем - в ёмкость с маком. Оставляем, чтобы сироп подсох и «земля» хорошо закрепилась.
МУХОМОРЫ
Ножки и нижнюю часть шапочек мухоморов смазываем яичным белком, взбитым с сахарной пудрой.
Кончики ножек обмакиваем в мак и даем подсохнуть.
Затем оставшимся взбитым с сахаром белком склеиваем ножки и шляпки. Даем подсохнуть.
ОКРАСКА ШЛЯПОК ГРИБОВ — завершающий этап
Окраска шляпок белых грибов.
Добавить в остатки остывшего сиропа немного воды и 1-2 ст. л. какао и снова вскипятить.
Окунуть грибы шляпками в получившуюся помадку.
Окраска шляпок мухоморов
Красная краска для шляпок мухоморов: 1/2 стакана клюквы размять, прокипятить 3-5 минут с 1/4 стакана сахара и горячим процедить через ситечко.
Окрашиваем шляпки, кратко погружая их в теплый сироп. Даем подсохнуть. При желании, для получения более толстого красочного слоя через 10 минут окраску можно повторить.
Делаем на шляпках мухоморов белые точки неокрашенным теплым сахарным сиропом.
Даем всем грибочкам окончательно подсохнуть в течение 1-2 часов.

 

Праздничный каравай «Цветок»
(или пирог, если с начинкой)
из
простого безопарного или сдобного теста

 
 
Смотрите далее очень много
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Брауни с творогом и вишней

Пятница, 13 Мая 2011 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брауни с творогом и вишней

Брауни с творогом и вишней

Автор- Lisa / Гусарова Ольга

 
Описание: Тесто получилось мягкое, на вкус шоколадное, творог придает особый вкус, а вишня кислинку. К чаю.

 (700x641, 59Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Конфетный букет "Сладкие розы"

Среда, 29 Июня 2011 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения bmvsh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфетный букет "Сладкие розы"


 
Сладкие розы в день рождения.
Использовала гофрированную бумагу, фольгу, проволоку для флористики, ну и конечно конфеты.
В букете пятнадцать роз.
 

Свит-дизайн (от англ. sweet — сладкий, сласти) — это составление композиций из кондитерских изделий, в частности из конфет. Оригинальные букеты из конфет, вы можете преподнести в качестве подарка  или же украсить  Ваш дом необычным конфетным дизайном.

Размер и тематика таких композиций может быть разнообразной! Возможно, это будет сладкий букет в виде сердца или гитары.

К этому виду изделий относятся и торты, украшенные настоящими цветами.

 
Еще фоточки.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Коврижка

Вторник, 19 Июля 2011 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Olia2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Друзья, встречайте главный кулинарный хит последних лет – коврижку!



"Друзья, встречайте главный кулинарный хит последних лет – коврижку! Года два назад летом моя мама на даче впервые приготовила коврижку. Рецепт разузнала в каких-то гостях. Так вот отведать коврижку к нам потом приходили со многих дач. Между тем, рецепт ее приготовления довольно прост. К тому же коврижка – постная. Главный ингредиент коврижки – варенье. При этом, по словам моей мамы, наиболее удачно получается коврижка из забродившего варенья."

Ингредиенты: Читать далее

Серия сообщений "Испечем?!":
Часть 1 - Ватрушка из батона
Часть 2 - Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста
...
Часть 76 - Манно-овсяные блины
Часть 77 - Банановое печенье
Часть 78 - Друзья, встречайте главный кулинарный хит последних лет – коврижку!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Тортик"Пивная кружка"

Понедельник, 25 Июля 2011 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryna_Legkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пивная кружка от Ивановна

 

Слова и фото автора рецепта                                                                                                                                                                                                       


Девочки ! Предлагаю вам кружку пива пенного, пива-обалденного ! 
Уверена, что этим пивом угостится даже тот, кто его не любит ! 



Такую идейку персонального тортика увидела на просторах инета, Но "кружка" уже настолько "клонирована" , что нет возможности указать первоисточник. 

Для такой кружки нам понадобится любой бисквит . 
Я выпекла один корж по рецепту торта "Маковка" (взяла пол рецепта) . 
http://forum.say7.info/topic9202.html 

Стаканом вырезала несколько бисквитиков , промазала их сметанным кремом с сахаром , бока тоже обильно смазала кремом и обложила бисквитными палочками , плотно друг к другу . Можно даже двумя руками обхватить кружку и уплотнить тортик. 
Бисквитные палочки-это уже готовое печенье , которое используется для приготовления тортика "Тирамису" 
Вот здесь у Насти они показаны в упаковке 
http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html 
Для ручки использовала маленькую сушку. 
Вот в принципе и всё. 
Могу выложить несколько пошаговых фотографий . 

 

Вы можете регулировать высоту содержимого кружки , используя крошки от торта. 

 

 

Копия и оригинал . 

 

Выложила остатки крема, но пены как таковой ещё не получилось . 

 

Пришлось использовать готовые взбитые сливки . 

 

А вот уже "пиво запенилось" . 

 

Младший сын в отъезде, поэтому я приготовила сегодня для своих мужчин только 2 кружки пива . 
И сын , и муж были Ооооочень удивлены . Ну а я обрадована ! 

Можно украсить и ягодками. 

 

Приятного аппетита ! И желаю всем удивить своих мужей !
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Блины в бутылке!

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения rizanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины в бутылке!

расписание сеансов

Сегодня на работе коллега поделился интересным методом приготовления обычных тоненьких блинов. Уникально! Я решила попробовать!

Мы на кухне делаем ремонт, поэтому извиняйте за "красоты" по сторонам!

Итак! Приготовление блинов без мытья посуды!

Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:

2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

Что я хочу сказать...Друзья мои, не бойтесь экспериментировать на кухне! Я давно не балую Вас новыми интересными рецептами, но простите меня - из-за затянувшегося ремонта всей квартиры у меня нет подходящих условий для создания красивых фотографии блюд. А ведь это творческий процесс и просто чтобы сфотографировать лишь бы как - я не люблю. Но я слежу за всеми новинками и обещаю Вас об этом информировать.

Я по образованию технолог приготовления пищи и повар пятого разряда и хоть по профессии давно не работаю, но от души рекомендую, если Вам нравится эта профессия - учитесь на профессионального повара. И даже если в дальнейшем у Вас пропадет желание работать в общепите, навыки заправского кулинара в жизни всегда пригодятся. Профессия повара постоянно развивается, творческая, очень интересная, в ней имеет место фантазия, выдумка и эстетический вкус. И пусть курсы повара станут первой ступенькой в Вашей карьере.При заказе курсов через сайт PROFOBUS.ru Вы получите 5% скидку!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

СДОБНЫЕ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения lud09 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СДОБНЫЕ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

 

 

СДОБНЫЕ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

 

 

2 стакана гречневой муки 
2 стакана пшеничной муки 
4 стакана молока 
3 яйца 
1/2 стакана сливок 
1 ст.л. сахара 
25-30 г дрожжей 
2 ст.л. сливочного масла 
соль по вкусу

 

В эмалированную посуду всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. Когда тесто вновь подойдет, добавить в него яичные желтки, растертые с 2 ст.л. растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешать. Взбить отдельно сливки и яичные белки, добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на 15-20 минут. Выпекать блины обычным способом.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Творожные шарики с курагой

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Вальтинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные шарики с курагой

 

3937288_9 (650x118, 63Kb)

3937288_100_2386 (700x525, 302Kb)

Имеются различные блюда, где одновременно используются творог и курага. В данном рецепте я также использую их в комплексе. Мне нравится это сочетание. 

3937288_9_1_ (650x118, 63Kb)

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Рецепты мастики для торта которая получается всегда!

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты мастики для торта которая получается всегда!

 (500x376, 44Kb)

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

    

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Шоколадные розы

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные розы

 Нашла совершенно удивительные шоколадные розы в блоге у чудесной кулинарки vitoria

Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!




Эта роза сделана из белого шоколада,хотите сделать такую?

Сначала нам нужно приготовить шоколадную мастику, для этого:                   
100 гр белого шоколада
2 столовые ложки жидкого мёда

На водяной бане растворить шоколад,снять и добавить мёд.
Размешать ложкой,а затем хорошо вымесить рукой.
Нужно делать над тарелкой так как лишний мёд будет стекать.
Получится пластичная масса.Кладём в кулёк и даём немного полежать и остыть.

Шоколадная мастика готова.Теперь остаётся лишь накрутить розы.
Берём немного мастики шоколадной добавляем красную краску(гелевую ) 
и вымешиваем до однородного цвета.



Раскатываем мастику красного цвета и заворачиваем в неё жгутик
белого цвета



Нарезаем кусочками



разминаем каждый кусочек отдельно, одну сторону делаем тонкой



Собираем розу. 
Лепестки склеиваются без воды, масса как пластилин

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Маршмеллоу

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Rosland [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маршмеллоу

Кристоф Мишалак - шеф повар кондитерской отеля "Плаца" в Париже. Работал для Пьера Эрме, Ladur?e, в Японии во французской кондитерской Kob? и т.д. Он считается одним из лучших кондитеров мира.
Итак, пробуем маршмеллоу по рецепту Кристофа Мишалака.


Вам понадобится:

40 г жидкого мёда
250 г сахарного песка
90 мл. воды
7 пластинок желатина
3 яичных белка
1 ст.ложка аромы апельсиновых цветов, роз, мяты, вишни, малины и т.д.
5 капель пищевого красителя (факультативно)
150 г крахмала
150 г сахарной пудры


В 45 мл холодной воды замочить желатин. В кострюльке с толстым дном разогреть сахарный песок, мёд и оставшуюся воду до однородной массы. Желатин разогреть до полного растворения и добавить в медово-сахарный сироп, размешать. Яичные белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли и, не прекращая взбивать, потихоньку, ложку за ложкой, ввести ещё тёплый сироп. Добавить любую арому по вашему вкусу - апельсиновых цветов, роз, мяты, вишни, малины и т.д. Можно добавить также несколько капель пищевого красителя по желанию, можно разделить массу на несколько частей и добавить в каждую разные ароматы и красители. Всё зависит от вашей фантазии и вкусов.
Силиконовую квадратную форму или маленькие формочки - у меня были формочки для льда, выложить пергаментной бумагой и присыпать смесью сахарной пудры и крахмала. Выложить маршмеллоу и оставить при комнатной температуре на 24-е часа.
Если маршмаллоу делали в одной большой форме, тогда порезать на одинаковые квадратики, если в отдельных маленьких формочках, просто вынуть, стряхнув кисточкой крахмал.
Хранить герметично закрытыми в сухом месте при комнатной температуре.
Приятного аппетита!



Источник: http://www.klnr.ru/index.php/topic,1313.msg5362.html#msg5362
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Торт *Шляпка*

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт *Шляпка*

Процесс изготовления торта очень трудоемкий, в целом занимает много времени, и требует терпения, но результат превосходит все ожидания.

http://www.kulina.ru/images/docs//Image/tort(17).jpg  http://www.kulina.ru/images/docs//Image/t15(7).jpg
Ингредиенты:
Тесто

масло сливочное 150 г

сахар 120 г

мед 2 ст. л.

соль на кончике ножа по желанию

сода 2/3 ч. л. (не гасить!)

яйцо куриное (крупное) 3 шт.

мука ~380 г

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Мастер-класс торт ТУФЛЯ.

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс торт ТУФЛЯ.

Это конечно не полноценный Мастер-класс,а просто,так сказать закулисная жизнь туфли.Хочу показать как я её делала.



Смотреть шаг за шагом
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Торт-Роза. Мастер-класс.

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Маки из мастики. Мастер-класс от ЗАМИРЫ.

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маки из мастики. Мастер-класс от ЗАМИРЫ.

ИСТОЧНИК:http://forum.say7.info/topic36958.html


ДАЛЬШЕ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения inchika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 31 Августа 2011 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маршмэллоу

Что может быть прекрасней с утра, чем ароматная, вкуснная, манящая кружечка кофе?  smiley  Кофе я варю постоянно в турке, но теперь из-за большой нагрузки на работе я иногда просто физически не успеваю насладиться любимой арабикой со сливками, поэтому встал вопрос о покупке кофеварки. Перерыла кучу  интернет-магазинов, начиталась отзывов и пришла к тому, что кофеварка Bialetti идеальна по соотношению цена/качество. Сделала заказ, скоро буду радоваться новому полезному девайсу на кухоньке!

Ну, а что может быть вкуснее к хорошему кофе, кроме кусочка любимого торта? Только торт сделанный своими руками!

4087391_tort (499x331, 29Kb)

Всем известно, кто готовит торты сам, что мастика для их украшения делается из маршмэллоу.

Под катом рецепт, как в домашних условиях самим сделать маршмэллоу.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Сахарная или желатиновая мастика.

Среда, 31 Августа 2011 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарная или желатиновая мастика.


 (471x500, 68Kb)

Для того, чтобы сделать такие украшения на торт нужно использовать мастику. Мастика бывает молочная, шоколадная, сахарная(желатиновая), зефирная, мастика из маршмеллоу. Я использую сахарную мастику. Мастер-класс взят с сайта http://povary.ru
 (443x500, 79Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (1)

Коллекция лучших рецептов из бисквитного теста

Среда, 31 Августа 2011 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Varshan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция лучших рецептов из бисквитного теста

http://www.liveinternet.ru/users/gim56/post146071674/

 (400x266, 35Kb)


Рецепт бисквитного теста


Основными составными частями бисквитного теста являются яйца, сахар и мука. Иногда муку частично заменяют крахмалом, благодаря чему бисквит получается более пышным. Из вкусовых веществ, ароматизаторов, применяются тертая лимонная или апельсиновая цедра, ванилин, горький миндаль, порошок какао и д.р., из других продуктов орехи, миндаль, панировочные сухари и др. Качество выпеченного бисквита зависит от свежести яиц, продолжительности взбивания и правильного режима выпечки. Белки не взбиваются, если в них попадeт немного желтка или жира. К белкам которые долго стояли и стали водянистыми, добавляют немного соли, лимонной кислоты или несколько капель уксуса, чтобы они лучше взбивались. Читать дальше...

Бисквит в различных составах

Общие советы по приготовлению теста

Масляный бисквит с какао

Женевский бисквит

Бисквитное тесто без разделения яиц

 

 



Бисквитный торт с фруктами или ягодами

Ингридиенты: На 12 порций:Тесто: 6 яиц 125-150 г сахара 60 г муки 60 г картоф. крахмала тертая цедра лимона.Hачинка: 600 г свежих ягод 2 ст.л. сахара.Покрытие: 1.5-2 стак. 35-% сливок 2 ч.л. сахара орехи шоколад.

Белки взбить, сахар добавлять постепенно и взбивать еще неск. минут. Смешать с желтками и мукой. Вылить тесто на промасленный и посыпанный панировочными сухарями противень или на разложенную бумагу, разровнять Выпекать при ср. t 5-7 минут.Бисквит остудить, положить на него ягоды, смешанные с сахаром.Сливки взбить с сахаром в крепкую пену, равномерно нанести на бисквит, посыпать нарубленными орехами и тертым шоколадом. Время приготовления: 90 мин + 35 мин














 (400x267, 31Kb)
Источникhttp://moicompas.ru
toling

Серия сообщений "Торты,десерты,кексы,пироги":

Часть 1 - Мадам де Помпадур и ее кулинарные секреты
Часть 2 - Сырный пирог - на скорую руку
...
Часть 67 - Торт мясной
Часть 68 - Торт «Нежность
Часть 69 - Коллекция лучших рецептов из бисквитного теста.
Часть 70 - Фрукты в шоколаде для романтического вечера
Часть 71 - Что можно сделать из теста?
...
Часть 98 - Банановый крингель (вкусный пирог)
Часть 99 - Творожный торт "3ебра
Часть 100 - Творожный пирог с желированной клубникой


Серия сообщений "В хозяйстве пригодится":

Часть 1 -Домашняя свиная колбаса.

Часть 2 -ДВЕНАДЦАТЬ СПОСОБОВ ЖЕНСКОГО ФЛИРТА

...

 

Часть 28 -Клубничный зефир

Часть 29 -Торт «Нежность

Часть 30 - Коллекция лучших рецептов из бисквитного теста.

 

Часть 31 -Рекордный урожай помидоров – это просто

Часть 32 -Мясной рулет а-ля домашняя колбаса

...

 

Часть 92 -Всякие полезности к празднику.Посмотрите пригодится обязательно.

Часть 93 -Тесто дрожжевое. Вкусное и лёгкое.

Часть 94 -Самый простой рецепт манника

 

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Маково-кокосовый тортик
Часть 2 - Торт Опиум
...
Часть 11 - Торт-сметанник!
Часть 12 - Торт «Паутинка»
Часть 13 - Коллекция лучших рецептов из бисквитного теста
Часть 14 - Торт «Франкфуртский венок»
Часть 15 - *Шоколадный пирог с творожными шариками* красивый и необычайно вкусный пирог
...
Часть 47 - Торт для Николь
Часть 48 - АЙСИНГ - кондитерские украшения
Часть 49 - Апельсиновый торт ( Фантастический влажный бисквит с цельными апельсинами

Серия сообщений "ТЕСТО":
Часть 1 - Слоённые шедевры. Виды разделок слоек .Красиво и не сложно!
Часть 2 - Коллекция лучших рецептов из бисквитного теста
Часть 3 - Розочки
Часть 4 - мое тесто аж "пищит" под руками
...
Часть 18 - "Ночное" тесто и изделия из него
Часть 19 - Бисквит, который получается всегда
Часть 20 - РЕЦЕПТЫ МАСТИКИ И УКРАШЕНИЯ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Сливовый пирог

Среда, 14 Сентября 2011 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовый пирог- рецепт из газеты "New York Times" - оторваться НЕТ сил!

458077 (300x450, 44Kb)
     Пирог очень вкусный и простой в исполнении. Ароматы корицы и запеченных фруктов принесут с собой в ваш дом уют и неповторимую атмосферу добра. Все, кто попробовал его однажды, ещё долго вспоминают, какой он вкусный.

    Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт.                                     Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой.
    Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет.

 

Ингредиенты для "Сливовый пирог из газеты "New York Times"
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос

Четверг, 15 Сентября 2011 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос


Автор  a-lesa

Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно".
Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Комментарии (0)

Кекс «Три желания» (оооооооочень вкусный!!!)))

Четверг, 15 Сентября 2011 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс «Три желания» (оооооооочень вкусный!!!)))

Кекс Три желания

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Комментарии (0)

«Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты)

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты)

источник    koolinar.ru/recipe/view/51893

 
R51893_large
 
  • Ингредиенты
  •  
  • 100 мл свежего апельсинового сока
  • 100 мл воды
  • 5-6 ст. лож лимонного сока
  • 2 полных ст. сахара (объем 0,2 л)
  • 1 ст. лож тертой цедры апельсина
  • 1 ст. лож тертой цедры лимона
  • 20 г желатина
  • Способ приготовления
  •  
  1. Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания.
  2. Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 мин., постоянно помешивая для полного растворения сахара.
  3. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру.
  4. Форму выстлать пищевой пленкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь).
  5. Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая пленку освободить, переложить на бумагу для выпечки посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре. Приятного аппетита!

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

"Сладкая Роза"

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения VIRIAKS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Сладкая Роза"

 image

Сладкие розы –  оригинальное сладкое блюдо – удивите своих знакомых!


Состав:


• 1 стакан (250 мл-вый) сахара


• 1 стакан муки


• 1/2 чайной ложки ванильного сахара


• 4 яйца


• растительное масло для смазки противня


Приготовление:


Смешиваем все ингредиенты для теста.


Смазываем противень растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем далеко друг от друга тесто – будущие лепестки роз. Выпекаем при температуре 150-180 гр в духовке. На вид лепестки должны получиться, как румяные оладушки. Когда лепестки подрумянились, достаем из духовки противень, снимаем вилкой или широким ножом лепесток и еще горячим присоединяем к палочке. Совет: сложите в два-три раза х/б полотенце, на него – горячий лепесток, потом палочку, и тогда уже смело формуйте. В одной розе должно быть задействовано 4-5 лепестков. Стараемся плотно прижать блинчик к держателю. Лепестки быстро остывают, соответственно – и твердеют быстро, поэтому нужно наловчиться и делать все как можно быстрее.


Снимаете с листа одну оладушку, кладите ее на полотенце в серединку соломку и склеиваете по кругу через полотенце, и так все остальные лепестки.


Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Медовые ириски

Суббота, 08 Октября 2011 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовые ириски

Совершенно очаровательные ириски, как оказывается, можно без особых хлопот приготовить и в домашних условиях. Самое сложное в них – это дождаться того момента, когда эти вкусные конфетки дойдут до полной готовности, т.е. застынут. А что касается используемых продуктов и способа приготовления, так это проще простого и не вызовет ни малейшего страха даже у неопытного поваренка.


Способ приготовления

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (1)

Конфеты из сухофруктов "Кокосовые шарики"

Четверг, 03 Ноября 2011 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты из сухофруктов "Кокосовые шарики"

Конфеты из сухофруктов "Кокосовые шарики"
Описание: По рецепту Евгении с форума "готовим дома". Очень вкусный десерт, достойная и полезная замена конфетам. По желанию шарики можно обвалять в измельченных орехах, получится еще вкуснее.
Рецепты: Десерты -> Конфеты

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (1)

Пирожные «Балерина»

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Госпажа_Удача [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные «Балерина»

79871066_79072401_78946847_78324469_78171253_edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020 (128x89, 3Kb)
источник:http://kitchensecrets4you.com/vypechka/gotovim-pirozhnye-balerina.html

Пирожные «Балерина»
t061-300x225 (300x225, 16Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (1)

Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения klassika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов

Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы. 

 

 (640x632, 54Kb)

МК далее......
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Конфеты,разные,много

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты,разные,много




Еще много http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=43
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Десерт "Зимняя бомба"!!! (готовится не более 30 минут)

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Зимняя бомба"!!! (готовится не более 30 минут)


Я не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт обалденно вкусный и красивый!
Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немало важно!!!!!
Рекомендую всем, не пожалеете!!!
читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Готовим пирожные «Рождественская елочка»

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим пирожные «Рождественская елочка»

Источник http://kitchensecrets4you.com/vypechka/gotovim-pirozhnye-rozhdestvenskaya-elochka.html

Пирожные «Рождественская елочка»

pi024 (333x400, 119Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Воздушный рис домашнего приготовления + Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом.

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный рис домашнего приготовления + Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом.

Я помню, меня еще в глубоком детстве занимал вопрос, что такое воздушный рис. Сейчас этот рис продается в любой лавке продуктов, но тем не менее иногда делаю его сама. Получается он намного натуральнее и хрустящее, чем покупной.
Мне нравится, как по мановению волшебной палочки вздуваются рисинки, и потом дети, несмотря на запреты (рис нужен для дела!), прокрадываются на кухню и утягивают пригоршню рисинок похрустеть, а я делаю вид, что этого не вижу и тихо улыбаюсь.
Такой рис часто употребляют в виде наполнителя в кондитерском деле, из него можно сделать батончики для перекуса, если смешать с шоколадом, медом или карамелью.
читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Десерт"БезумноПросто"

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт"БезумноПросто"

Десерт"БезумноПросто"
 (200x145, 15Kb)

 Автор рецепта Багира с сайта sladkiydesert.ru говорит об этом десерте "моё безумие".И это так, потому что это действительно какое -то безумие. Безумно просто.Проще не бывает.И безумно вкусно.Вкуснее не...Действительно очень вкусно

.

готовим "безумный"десерт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи

3576489_3682051_720_1_ (640x480, 48Kb)

Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!

Медовники. Классическое тесто 
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто

                 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Как сделать конфеты Раффаэло

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать конфеты Раффаэло

Как сделать конфеты Раффаэло

Многие из нас любят полакомиться рафаэлками. Но поскольку со временем они все дорожают и дорожают, покупать их становится очень накладно.

Предлагаю вам приготовить это чудо самостоятельно и насладиться потрясающим вкусом, при этом особо не тратясь.

Что вам понадобится:

  • 1 банка сгущенного молока 
  • 150 г кокосовой стружки 
  • 3 столовые ложки сливочного масла 
  • 70 г миндаля 
  • 1 пакетик ванильного сахараЧитать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Морковно-творожные оладьи

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковно-творожные оладьи



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Комментарии (0)

Йогурт.Рецепты с йогуртом

Понедельник, 16 Января 2012 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йогурт.Рецепты с йогуртом

ЙOГУРТ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРУКТОВЫЙ ЙОГУРТ

4278666_blueberryyogurtlgn (500x375, 23Kb)

Самый простой рецепт приготовления фруктового йогурта

Чтобы самому приготовить вкусный домашний йогурт потребуется крупный спелый банан, стакан  ягоды:земляники, клубники,черники или малины

Банан и ягоды разомните, тщательно перемешайте в глубокой посуде.

Залейте смесь 500г некислой простокваши или ряженки (можно взять и кефир, но в этом случае йогурт получится кислее).

Для густоты можно добавить 100г мягкого некислого творога

Сахар не добавлять!

Еще раз все перемешайте, затем хорошенько взбейте миксером и поставьте в холодильник.

Через 10 минут вы получите полезнейшее и вкуснейшее лакомство

Йогурт прекрасно заменит любую дневную трапезу, но лучше всего побаловать себя им через часик после легкого ужина.

5 идеи
С НАТУРАЛЬНЫМ ЙОГУРТОМ

4278666_slivkivzbityessaxarom_081221212004_091123013700_F (560x457, 21Kb)
Этот нежный кисломолочный продукт может стать основой многих блюд.

МАРИНАД

Измельчите в блендере по 2 ч. л. семян тмина и кориандра, 4 зубца чеснока, 2-3 ч. л. тертого имбиря, 2 ст. л. карри, по щепотке красного и черного перца. Добавьте соль, 2 ст. л. сока лайма, 2 стаканчика йогурта, перемешайте. Залейте маринадом куриное филе. Оставьте на 4 часа, затем приготовьте в духовке.
ЦАЦИКИ-ХОЛОДНЫЙ СОУС-ЗАКУСКА

Натрите на терке 2 небольших свежих огурца (жидкость отожмите), смешайте с 500 мл натурального йогурта, добавьте 2 зубца измельченного чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушеной мяты, соль и перец по вкусу.
СОУС К РЫБЕ

Смешайте
100 г натурального йогурта с соком 1/2 лимона, щепоткой соли, добавьте нарезанный лук. Перемешайте и подавайте к запеченному лососю.
ИОГУРТОВЫЙ МУСС
Замочите и распустите на водяной бане 2 ч. л. желатина. Взбейте миксером 200 г жирных сливок, смешайте с 500 г йогурта, добавьте 2 ч. л. сока лимона, 1 ст. л. тертой цедры, 2 ст. л. сахарной пудры, желатин. Разложите по креманкам и остудите в холодильнике. Украсьте ягодами.

ЯГОДНЫЙ  СОУС
Проварите в сотейнике 300 г с/м ягод (черника, малина) с 1/2 стакана сахара, остудите и перелейте в чашу блендера. Добавьте туда же 125 г йогурта, измельчите до однородной консистенции. Подавайте к блинчикам.

SelenArt

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

вкуснейший и тающий во рту ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Пятница, 20 Января 2012 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейший и тающий во рту ДОМАШНИЙ ЗЕФИР- Всё как в магазине, только в тысячу раз вкуснее

Сегодня расскажу про вкуснейшую вещь, которую мне удалось приготовить - домашний зефир!
Мне очень понравился, не ожидала, что это так просто и настолько вкусно. Получается очень вкусный, легкий, и воздушный! Поразило то, что внутри получились мааааленькие «бульки» - вот чего не ожидала – того не ожидала – домашний зефир получился, мало того, что вкуснее любого магазинного, так еще и просто, - выше всяких похвал!
13 (650x490, 126Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Печенье " Кофейные зёрна"

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье " Кофейные зёрна". Гурманам кофе посвящается).

http://stranamasterov.ru/node/284655?tid=451

 

Тех кто любит кофе или же просто его запах,хочу угостить такими незатейливыми печеньками.
Готовятся легко и просто.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 1

Тесто.
4 ст.л молока.
5 ст.л растворимого кофе.
200 г. сливочного масла.
200 мл.сливок 30%
250 г.сахара.
3 ст.л какао.
650 г. муки.
Кофе растворить в горячем молоке.После, добавить масло,сахар, сливки, какао.Всё взбить.
Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 2

Из теста,отрывая маленькие кусочки делаем шарики (размер с черешню).

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 3

Слегка их вытягивая, придавая форму зёрен.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 4

Затем ,палочкой или Зубочисткой ))) делаем (продольно) разрез , глубокий но не до конца.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 5

Вот такие получаются наши зёрна!

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 6

Выкладываем зёрна на лист. Печём в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 мин.
ГУРМАНАМ КОФЕ,КОФЕЙНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ
ВПРИКУСКУ).

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 7

 Скоро Рождество и Новый год, пора зимняя.А в холода всегда горяченького хочется, так вот эти печеньки как раз в самое время!Да и оформление,всегда праздничное, что то необычное!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Комментарии (0)

ГОТОВИМ "BAUNTY" ДОМА

Вторник, 24 Января 2012 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ "BAUNTY" ДОМА

x_95297a43 (604x403, 42Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК

Украшаем торты буфамиНастоящие произведения искусства! Такой торт даже кушать жалько!Спасибо авторам с lovelytutorials.comНазвание: 1298904599.jpgПросмотров: 3Размер: 425.4 КбНазвание: 1.jpgПросмотров: 2Размер: 47.4 КбНазвание: 40th_Wedding_Anniversary_Cake_White_Turquoise_2_w401_h521.jpgПросмотров: 2Размер: 49.4 КбНазвание: 5238310838_3b94207540_z.jpgПросмотров: 3Размер: 140.3 КбНазвание: normal_1300135709.JPGПросмотров: 5Размер: 621.9 КбНазвание: normal_1306857675.JPGПросмотров: 2Размер: 636.6 Кб

Читать далее

Серия сообщений "Карвинг и украшение блюд":
Часть 1 - Айсинг - техника украшения сахарно-белковой массой
Часть 2 - Оформление картофельного пюре
...
Часть 38 - Красивое оформление глазуньи: ромашка)
Часть 39 - Новые идеи для украшения пирогов
Часть 40 - Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК
Часть 41 - Эльдорадо! Столько информации по украшению, лепке, аппликации и еще массе всего НЕ ВСТРЕЧАЛА!
Часть 42 - Сахарные цветочки и сахарные сердечки. МК
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Готовим трюфельные конфеты своими руками

Четверг, 22 Марта 2012 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим трюфельные конфеты своими руками

Вы любите конфеты? Как насчет того, чтобы сделать конфеты своими руками. Это самый быстрый и простой рецепт приготовления вкусных и ароматных шоколадных трюфелей. Выберите вкусы и посыпку в соответствии с вашими предпочтениями. Вы будете придумывать новые сочетания вкусов, а ваши друзья и семья будут выбирать наиболее вкусные из них!

конфеты своими руками

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Потрясающий творожный торт на сковороде!

Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающий творожный торт на сковороде!

Огромная благодарность автору: Наталья Чагай




Потрясающий торт из творожного теста, который печется на сковороде.
Советую обязательно приготовить!
Получается изумительно нежный, очень вкусный торт. Раньше я такой похожий делала в духовке! Но этот - прост в исполнении, симпатичный и вкусный!


читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Комментарии (0)

Домашние ириски.

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние ириски.

Домашние ириски - это очень вкусные конфетки, которые тают во рту. Сделайте. Это совсем не сложно. Да и ингредиенты самые простые.

Ириски сметанные 

Ингредиенты:
Сметана –...

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

3D Торты - подарок для футболиста. ИДЕИ и Фото мастер-классы

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3D Торты - подарок для футболиста. ИДЕИ и Фото мастер-классы

Не хотите преподнести футболисту самый лучший и вкусный подарок? Для основы торта вы можете использовать ваш самый любимый рецепт, а вот покрытие торта - мастика, приготовленная из "маршмеллоу". О мастике из "маршмеллоу" вы сможете узнать из моего предыдущего поста - http://marrietta.ru/post192531649/ Ниже - фото мастер-классы и много идей "футбольных тортов".

522187_3126604653115_644924553_n (700x525, 57Kb)

Futbalová lopta - turnaj (700x525, 38Kb)

102_4572 (640x480, 24Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Комментарии (0)

Лепка для торта. БАНТ. Мастер-класс

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепка для торта. БАНТ. Мастер-класс

Предлагаю вам посмотреть мастер-класс, как сделать нарядный бант для праздничного торта. Для лепки больше всего подойдет сахарная мастика или марципан, рецепты приготовления которых вы сможете найти в моей рубрике "Кулинария. Украшение тортов".

How-to-make-a-gum-paste-bow- (525x365, 34Kb)

Таким бантом можно украсить, к примеру, вот такой торт ко дню рождения малыша

s640x480 (640x480, 77Kb)

Ну и в комплект, добавляю фото мастер-класс вот на такой нежный цветочек. Желаю всем удачи!

Five-petal-fantasy-flower (466x700, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Лепка
КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

Сладкое вязание из марципана. Интересный торт и пирожные от Марты Стюарт

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкое вязание из марципана. Интересный торт и пирожные от Марты Стюарт

Смотрите, какая идея для подарка - тортик из марципана. Представьте, подарить такое рукодельнице, которая день и ночь вяжет и обвязала всю семью) Я думаю, что мама или бабушка-вязальщица будет просто в восторге от такого вкусного и оригинального подарка)

Только , чтобы создать такой подарок, вы сами должны уметь вязать спицами. Да нет, шучу)))) Вам достаточно уметь плести косички) Под катом вы найдете рецепт приготовления марципана, видео мастер-класс плетения и идеи для вдохновения. Желаю все удачи!

Испекла и навязала тортик - чешская мастерица misa

košík s pletením (640x480, 132Kb)

А это - работы Марты Стюарт, с которыми вы уже, наверное, знакомы

Сначала смотрим, как готовить марципан         

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Лепка
КУЛИНАРИЯ/Сладости

Комментарии (0)

>Лучший сладкий подарок. Марципановый 3D ТОРТ - МИЛЕНЬКАЯ СОБАЧКА. Фото мастер-класс

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший сладкий подарок. Марципановый 3D ТОРТ - МИЛЕНЬКАЯ СОБАЧКА. Фото мастер-класс

Безумно красивый тортик, не правда ли? Что может быть лучше такого сладкого подарка для ребенка! Да и не только для ребенка, я бы и сама не отказалась от такой прелести) А самое главное, знаете, что там внутри? А там бисквитные коржи с малиной и вкуснючим кремом. Ммммм! Давайте так...Я вам рецепта торта не даю, выбирайте его сами. Но только обязательно сделайте его с фруктами, с малиной, клубникой, смородиной и так далее. Подойдет любой рецепт. Самое главное здесь марципан и красители, ну и техника, конечно же, с которой вы сможете ознакомиться ниже, под катом.

Ниже - видео мастер-класс, рецепты и способы приготовления марципана в домашних условиях.

Такой тортик украсит любое торжество, придаст любому празднику максимум позитива, радости и хорошего настроения. Кстати, о позитиве) Приглашаю вас посетить очень интересный и позитивный Дневник Scodch ЛИРУ. В дневнике вы найдете много смешных и прикольных розыгрышей, статьи об интересных фактах и шокирующих новостях. Желаю вам приятного чтения и всегда позитивного, радостного настроения!

Автор фото мастер-класса - narciska26

1_32 (700x525, 63Kb)

3_33 (640x480, 123Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Лепка
КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Выпечка


 Страницы: [2] 1