1x2x3x

Для теста для торта:

• 1/2 чашки сливочного масла , при комнатной температуре
• 1 стакан белого сахара-песка
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 1 чайная ложка ванили
• 1 1/3 стакана универсальной муки
• 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки мелкой соли
• 1/2 стакана сметаны

Для заполнения:

• 3 груши , спелые, но все еще твердые, очищенные или неочищенные, разрезанные пополам и без сердцевины

• Для посыпки:

  • 1/4 стакана белого сахарного песка
  • 1/3 стакана миндаля в хлопьях , по желанию

  Для сервировки:

  •  Поочередно взбитые сливки или мороженое

   

  инструкции

   

   

  • Разогрейте духовку до 180  градусов  С    с решеткой в ​​центре духовки. Подготовьте 10-дюймовую форму пружинной формы,  и смазав  слегка сливочным  маслом пергамент,  застеленный в форме.   Выложите на противень и отставьте в сторону.
  • Приготовьте груши: вы можете очистить груши, если хотите, или просто оставить кожуру. Разрежьте пополам от конца стебля до низа. Выньте сердцевину ложкой и удалите корешок стебля и нижний конец соцветия. Положите срезанной стороной вниз на разделочную доску и разрежьте каждую половину на кусочки размером 1/4 дюйма. Переложить нарезанные половинки на подготовленную форму для запекания срезанной стороной вниз, слегка расправляя дольки веером. Разложите нарезанные половинки кольцом вокруг внешней стороны сковороды. Нарезанные половинки должны касаться друг друга в центре и слегка разворачиваться к внешним краям. Центральная пара дюймов должна быть пустой. Вам могут понадобиться все ваши груши, а может и нет. Просто заполните, пока он не заполнится. Отложите в сторону.
  • В большой миске с помощью  миксера,   или в чаше миксера взбейте масло и 1 стакан сахара до бледной и воздушной смеси, примерно 5 минут.
  • Добавьте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления, соскребая со стенок миски по мере необходимости. Добавьте ваниль.
  • В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную смесь поочередно со сметаной, начиная и заканчивая мучной смесью, взбивая, пока смесь не смешается после каждого добавления.
  • Выложите тесто в центр подготовленной сковороды. С помощью ножа аккуратно распределите тесто тонким слоем к внешним краям сковороды. Он будет казаться очень тонким и едва покроет груши. Разложите миндальные хлопья по центру теста. Равномерно посыпьте тесто 1/4 стакана белого сахара.
  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока деревянная  палочка, вставленный в центр, не выйдет чистой, примерно 35-40 минут.
  • Дайте пирогу остыть в сковороде 5-10 минут, затем проведите ножом по внешней стороне и снимите внешнее кольцо. Дайте немного остыть, затем нарежьте и наслаждайтесь теплом с ложкой  взбитых сливок или  мороженого.

  ВАЖНО !!!       1 дюйм = 2, 54 см