Ленивые маринованные баклажаны

Ох,я вернулась.Устала,соскучилась за кухней.А тут сейчас и самое любимое время-ранняя осень,много овощей,всё такое красочное,вкусное,ароматное.А баклажаны обожаю.И есть,и готовить:)

Читать далее...

Белые грибы маринованные

В Эмалированную кастрюлю:
-1 литр воды+ст.ложку с горой соли не иодированной + 1 ст. ложка уксуса + 3 ст.ложки без горки сахара + 5 горошин чёрного перца + 3 гвоздики + 2 лавровых листа. Когда все закипит опускаете 1 кг. грибов целыми шляпками диаметром до 12 см, лишь бы был крепкий и с белой мездрой, помешиваете, при такой обработке выделяется много сока и маринада получится достаточно.
Когда закипели - убавляете огонь и варите 15-20 минут, снимая пену. Маринад можно попробовать и добавить соли и сахара на ваш вкус, главное чтобы он был вкусный. В банки раскладываем горячими, заливаем маринадом до самого верха, закатываем и в прохладное место.

Белые грибы заливаем маринадом, в котором они варились, для других грибов ещё варим отдельно немного маринада для заливки. Это очень важно, так как другие грибы выделяют много темных веществ и маринад получается мутный. а мы должны видеть свой продукт. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Перец болгарский на зиму - много рецептов!
Часть 2 - Рецепт острых баклажанов
...
Часть 31 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ)
Часть 32 - Оригинальничаем с помидорками.Консервируем от души.
Часть 33 - Белые грибы маринованные
Часть 34 - КОНСЕРВАЦИЯ. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
Часть 35 - Красные свежие помидоры зимой!!!!!

Бомбовая капустка

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек))))) В 200 граммах 149 калорий, а вкусноооооооооооооооо)))
Рецепт

Маринованные кабачки мгновенного поедания".

"Маринованные кабачки мгновенного поедания".

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

ВКУСНО И ПРОСТО. РЕЦЕПТЫ.

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ	БЛЮДА ИЗ МЯСА
ТОРТЫ	ПЕЧЕНЬЕ

Читать далее

Вкусная маринованная капустка

Давно и часто делаю капустку вот по такому рецепту,только все ингредиенты я мелко шинкую. Попробуйте,очень вкусно.

Рецептик для тех, кому нужно поплакать...

Маринованный лук ОТ  Dmitry_WILD

Готовится быстро, 15-20 минут, подходит для шашлыка, селёдочки, салатов и просто на чёрный хлеб под горячительное. Найден давно где-то в интернете, спасибо автору!

Вам потребуется:

4-5 луковиц
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. уксуса
5 ст.л. растительного масла
2-3 ч.л. сахара
лавровый лист
перец черный
сухая зелень петрушки и укропа
соль по вкусу




Лук нарезать кольцами или полукольцами , не слишком тонко, чтобы было чем похрустеть.
Сложить в эмалированную посуду, пересыпать слои петрушкой, укропом, солью, сахаром, перцем. Положить лавровый лист, залить уксусом (использую яблочный). Всё перемешать.

Масло растительное вылить в сковороду, добавить нарезанный чеснок. Дать закипеть и вылить горячее масло в лук. Перемешать и слегка примять, чтобы весь лук окунулся в горячее масло и уксус.

Есть можно практически сразу, но лучше дать луку настояться, пропитаться маринадом.
Для хранения переложить в банку и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Рецепт хреновой закуски

Еще с детства я слышала о том, что хрен полезен для здоровья. Так мама говорила, когда предлагала папе это целебное средство от простуды. Хрен я так и не полюбила в чистом виде, но с удовольствием готовлю из него хреновую закуску, которую очень хвалит мой муж.

Читать далее...

Грибы маринованные по - корейски.

 Грибы маринованные по корейски очень вкусное блюдо и съедается на ура! Домашние часто просят приготовить грибы маринованные по корейски.

Читать далее...

Вяленые помидоры с базиликом



Ингредиенты:

базилик свежий
оливковое масло 1/4 стакана
соль и перец по вкусу
томаты 12-14 шт.
хлопья красного перца
чеснок 1 головка
Приготовление

Маринованные помидоры по-быстрому

Вкусный рецепт самого быстрого приготовления маринованных помидоров

Читать далее...

Быстрые сладкие помидорки

Быстрые сладкие помидорки

Один рецепт консервирования помидор предлагаю Вам. Так как сейчас начинается летний сезон и многие из Вас начнут заниматься заготовками, то думаю, что Вам, также может пригодится. Рецепт очень простой и легкий.

Читать далее...

Интересный рецептик — перец жареный с помидорами!



Сегодня хочу вам предложить очень интересный и вкусный рецептик - перец жареный с помидорами, как заготовку на зиму. В интернете очень много разных рецептов консервирования именно помидор с перцем, но с жареным перцем практически нет.

А это значит, что рецепт будет почти уникальным, так что друзья давайте внесем его в свои копилки рецептов и будем еще больше разнообразить зимние заготовки.

Все овощи в банке пригодны для еды, очень своеобразный, интересный получается вкус у помидорчиков, без уксуса, употреблять можно, как самостоятельно, так и добавлять в различные блюда.
Я уверена они вам очень понравятся, пробуйте!

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово

Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!

Источник:http: //vk.com/wmn.world?w=wall-58122729_24291

Volody24 gl

Маринованные баклажаны "Мозаика"

Читать далее...

Маринованные баклажаны (быстрый способ)

Готовим, руководствуясь принципами "Al dente" (точный перевод - продуктов для себя любимых не жалеем!).

Рецепт

С чем едят вяленые помидоры, и как их приготовить.

Вялить помидоры можно и на зиму (если они достоят), так как в вяленом виде томаты сохраняются гораздо дольше, или употреблять в пищу практически сразу. Самый жаркий сезон заготовок у нас приходится на начало осени, но, например, в Италии вяленые помидоры принято готовить летом. Рецепты вяленых помидор в домашних условиях очень популярны в Средиземноморской кухне. Кто побывал на отдыхе в тех краях, тот, несомненно, отведал это оригинальное томатное кушанье и, возможно, привез с собой рецепт его приготовления. С чем едят вяленые помидоры, куда добавить их? Самый простейший вариант применения таких подсушенных томатов – обычный бутерброд, то есть на кусочек хлеба с маслом или мягким сыром кладется помидорка. Однако это простой, но не единственный способ использования помидоров. Вяленые помидорки, приготовленные в духовке или микроволновке, могут добавляться в салаты, пиццу, соусы, а также подаваться к котлетам, рыбе, свинине и т.д. Во время приготовления из помидор должна выпарится большая часть влаги, поэтому, чтобы ускорить данный процесс, сорта помидор лучше подбирать максимально мясистые и не сочные. Различные заготовки из помидор зимой не только придают разнообразие нашему меню, но и способствуют выводу холестерина из организма. Понятно, что в консервированных помидорах, так же, как и в других заготовках, количество полезных веществ меньше, нежели в свежих овощах и фруктах, но они, бесспорно, есть. Ингредиенты : чеснок – 1 небольшая головка; томаты свежие – 1,5-2 кг; масло растительное без запаха; базилик – 3-4 веточки; сушеные травы – тимьян, розмарин, майоран; соль. Приготовление 1. Промываем овощи под проточной водой. 2. Затем вытираем насухо салфеткой или полотенцем. 3. Режем каждую помидорку на четыре части или напополам (в зависимости от сорта и размера). 4. Далее аккуратно вырезаем плодоножки. 5. Чайной ложкой вычищаем из серединок семечки с мякотью, оставляем только стенки и оболочку. 6. Застилаем противень бумагой для выпечки или смазываем маслом. 7. Раскладываем томатные четвертинки по всей поверхности противня, разрезанными частями вверх. 8. Затем присаливаем все кусочки, посыпаем сухими травами и поливаем маслом. 9. Помещаем подготовленные томаты в разогретую до 120оС духовку на 4-5 часов. 10. По мере вяления томатов следим, чтобы они не пересохли, при необходимости поворачиваем противень на 180о по часовой стрелке. Это нужно для того, чтобы овощи подсушились равномерно. 11. После того, как помидорки подсохли, вынимаем их. На дно стерилизованной 500-граммовой банки кладем веточку базилика, наливаем немного масла. 12. Выкладываем томатный слой, посыпаем его травами, раскладываем поверх несколько порезанных чесночных долек. 13. Таким образом заполняем слоями всю банку, заливаем маслом, закрываем крышкой. 14. Помещаем в холодильник для хранения. Через несколько дней вяленые томаты настоятся, пропитаются ароматами травок и будут готовы к употреблению. Источник: chudo-povar.comNelli_Petrovna

Волшебные быстрые маринованные кабачки с медом и чесноком!

Волшебные быстрые маринованные кабачки с медом и чесноком! Изумительный рецепт, особенно для тех, кто с остреньким на "ты". Можно и на гарнир к мясу, и как салатик, а уж как закуска - вообще волшебно! Молоденькие кабачки штуки 3 (грамм 400-500), пучок укропа, 2-3 зубчика чеснока, оливковое (или растительное рафинированное) масло грамм 60-70, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовая ложка жидкого меда, черный перец и соль.

Очень вкусные заготовки из болгарского перца на зиму.

Обжаренный болгарский перец. Ингредиенты: болгарский перец (лучше брать небольшой, чтобы было удобно укладывать в банки) растительное масло (для обжаривания в нем перца),   чеснок Специи на литровую банку: соль - 1 чайная ложка чеснок - 3 зубчика сахар - 70-100 гр.  9% уксус - 50-60 мл.

ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО ГРУЗИНСКИ.