Записи Друзья Комментарии
ДАМА В ЦВЕТАХ
Аватар ДАМА_В_ЦВЕТАХ

 -Рубрики

 -Цитатник

Интересные и нужные сайты сети интернет - (0)

Интересные и нужные сайты сети интернет   ...

Настойка лимонно-мятная - (0)

Настойка лимонно-мятная - вкусно и душисто  Бывает, что вечером, после рабочего дня, х...

Д'Артаньян и три мушкетера (читать) - (0)

Д'Артаньян и три мушкетера «Три мушкетёра» (фр. Les trois mousquetaires) — историко-приключ...

Тайна трёх бриллиантов - Николай Леонов - (0)

Тайна трёх бриллиантов - Николай Леонов, Алексей Макеев Тайна трёх бриллиантов - Николай Ле...

Домашний коньяк на скорлупках ореха макадамии - (0)

Домашний коньяк с необычным вкусом - такой напиток вы в магазине не купите Друзья, хотите удив...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Все на карте
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ДАМА_В_ЦВЕТАХ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.04.2011
Записей: 1529
Комментариев: 259
Написано: 5382


Необыкновенно душистая и по-домашнему уютная смесь для новогодней и Рождественской выпечки

Вторник, 28 Ноября 2017 г. 12:33 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Необыкновенно душистая и по-домашнему уютная смесь для новогодней и Рождественской выпечки

Скоро Новый год и Рождество, а я как раз привезла из жарких стран всяких специй и буду готовить смесь для новогодней выпечки. Это намного удобнее, чем к каждой выпечке отмерять пряности, молоть и просеивать. Я делаю это раз в год перед новогодними праздниками, храню в плотно закрытой банке и использую по потребности.

 

Эту смесь использую не только для выпечки, а добавляю немного в чай или кофе (если кофе молотый, а если зёрна, то лучше молоть всё вместе). Это отличное средство от простуд, хандры, и от этого аромата всегда отличное настроение!

 

rozhdestvenskaya-smes-pryanostei (700x467, 435Kb)

Выбор пряностей для приготовления этой ароматной смеси всегда останется за вами, я же предлагаю именно тот состав (и в тех пропорциях), которые нравятся лично мне. Лучше всего, если вы измельчите целые пряности самостоятельно - так они будут более насыщенные. Хранится рождественская смесь довольно долго (несколько месяцев точно) в герметичной посуде.

3 (242x38, 23Kb)

 

КорицаКорица(50 граммов)Имбирь сухой молотыйИмбирь сухой молотый(15 граммов)КардамонКардамон(10 граммов)Перец черный горошекПерец черный горошек(1 чайная ложка)Перец душистыйПерец душистый(20 штук)ГвоздикаГвоздика(15 штук)БадьянБадьян(5 штук)Мускатный орехМускатный орех

 

(1 штука)

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 (262x38, 23Kb)
Шаг 1
В состав будущей рождественской смеси входят следующие пряности: корица, бадьян, гвоздика, мускатный орех, кардамон, черный и душистый перец горошек, а также сухой молотый имбирь
В состав будущей рождественской смеси входят следующие пряности: корица, бадьян, гвоздика, мускатный орех, кардамон, черный и душистый перец горошек, а также сухой молотый имбирь. Все пряности я использую в целом виде кроме имбиря (никогда не встречала в продаже целый корень, но в сушеном виде).
 
Шаг 2
Первым делом желательно немного поломать палочки корицы и мускатный орех самостоятельно
Первым делом желательно немного поломать палочки корицы и мускатный орех самостоятельно. Я это делаю с помощью деревянного молоточка и тканевой ухватки, в которую заворачиваю пряности. Можно взять новый пакет, если хотите, или отрез пергаментной бумаги.
 
Шаг 3
Затем можно сразу превращать пряности в порошок в кофемолке, но советую до этого сделать их помельче в комбайне или блендере - так не нужно будет долго и упорно мучать свою электропомощницу
Затем можно сразу превращать пряности в порошок в кофемолке, но советую до этого сделать их помельче в комбайне или блендере - так не нужно будет долго и упорно мучать свою электропомощницу. Складываем все пряности (кроме сушеного молотого имбиря) в емкость - поломанные палочки корицы, раздробленный мускатный орех, два вида перца горошком, коробочки кардамона, звездочки бадьяна, бутоны гвоздики.
 
Шаг 4
Измельчаем в течение нескольких минут
Измельчаем в течение нескольких минут. Даже если у вас очень мощный блендер, как показывает практика, порошкообразного состояния добиться очень и очень сложно.
 
Шаг 5
Именно поэтому на следующем этапе воспользуемся помощью кофемолки - перекладываем в нее почти молотые пряности
Именно поэтому на следующем этапе воспользуемся помощью кофемолки - перекладываем в нее почти молотые пряности.
 
 
Шаг 6
Пробиваем до состояния порошка - это будет довольно быстро (не более 40 секунд и готово)
Пробиваем до состояния порошка - это будет довольно быстро (не более 40 секунд и готово).
 
Шаг 7
Измельченные пряности соединяем с сушеным молотым имбирем
Измельченные пряности соединяем с сушеным молотым имбирем.
 
Шаг 8
Все тщательно перемешиваем и по желанию просеиваем через сито
Все тщательно перемешиваем и по желанию просеиваем через сито. Если останутся кусочки пряностей (что маловероятно), просто измельчите их в кофемолке повторно.
 
Шаг 9
Перекладываем необыкновенно ароматную рождественскую смесь для выпечки и напитков в баночку, закрываем герметично и храним до необходимости
Перекладываем необыкновенно ароматную рождественскую смесь для выпечки и напитков в баночку, закрываем герметично и храним до необходимости. Из указанного количества используемых ингредиентов получается около 90 граммов пряной домашней смеси.
 
Шаг 10
Очень надеюсь, что этот простой, быстрый и полезный рецепт вам пригодится
 
Очень надеюсь, что этот простой, быстрый и полезный рецепт вам пригодится. Готовьте на здоровье и приятного аппетита, друзья!
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/специи пряности
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте