Мурманское сало из скумбрии

Мурманское сало – именно так называют этот способ засолки скумбрии. Рыба получается очень вкусной, нежной, малосольной и пряной.

видео

Рыбный паштет (очень бюджетный вариант)

Рыбный паштет (очень бюджетный вариант)

Уверена, что всем нравятся паштет. Его готовят из особой разновидности фарша из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и других продуктов. Также это блюдо можно приготовить из рыбы, получается не только вкусно, но и очень бюджетно. Так как для приготовления подойдет свежемороженная килька. Хотите приготовить сохраняйте рецепт, которым поделились авторы smak.ua. Думаю, что вам паштет из рыбы очень понравится.

Читать далее...

Зельц из куриной печени с овощами

Традиционно зельцем называют прессованное изделие из кусочков мяса, шпика или субпродуктов. Часто для приготовления зельца используют говядину или свинину, но также существует множество рецептов этого блюда из печени, языка или мяса птицы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить зельц из куриной печени с овощами и манной крупой. В результате получается вкусное, сытное и очень ароматное блюдо, которые можно подавать в качестве холодной закуски или как дополнение к картофельному пюре или рису.

Бюджетная закуска - готовьте вдвое больше, уж очень вкусно!

Обалденный рецепт — сельдь тушёная!



Среди множества разнообразных рыбных рецептов хочется выделить блюда из селёдки. Сегодня, вашему вниманию предлагаю обалденный рецепт — сельдь тушёная!
Данный рецепт обязательно возьмите на вооружение, попробуйте и оцените.

Мойва в томате по-одесски

Тающее во рту печеночное суфле с шампиньонами!

Легкое и нежное суфле, готовится очень просто. На сайте есть несколько рецептов печеночного суфле, но именно такого не нашла. Если вы любите печенку, то оно вам понравится обязательно. Я подаю его в виде холодной закуски. Но суфле может быть и горячим блюдом, если подавать сразу. Благодаря порционной подаче, смотрится симпатично и будет уместно даже на праздничном столе.

далее

Котлета в батоне. Готовим по-домашнему



Самые интересные рецепты в газете «Домашняя кулинария»
Котлета в батоне

Нам понадобится:
Длинный тонкий батон (багет) - 1 шт.

Фарш мясной - 300 г

Яйца - 2 шт.

Соль, специи - по вкусу

Масло для жарки

Удобнее использовать вчерашний батон. Порезать на ломтики, ножом с острым кончиком с каждого ломтика вырезать мягкую серединку. Для приготовления нам понадобится оболочка из корочки, которую будем начинять фаршем. Вместо фарша можно взять и измельченную колбасу или ветчину, отварные кусочки мяса и тому подобное. Важный ингредиент - сырые яйца, благодаря которым начинка схватится к хлебному контура и создаст с ним одно целое. Яйца разбить и размешать с фаршем или иным мясным компонентом. Если есть кусок сыра - можно потереть и его. Расплавившись, он придаст блюду не только пикантный вкус, но и еще большей монолитности готовом бутерброды. Добавляем к начинке соль, специи и хорошо вымешиваем.

Стало известно, когда Ужгород угощать всю Украину закарпатскими палачинта
Разогреваем в сковороде масло. Выкладываем хлебные кружочки и заливаем их середину приготовленной начинкой, следя, чтобы она равномерно распределилась внутри кольца. Две минуты поджариваем одну сторону, осторожно переворачиваем лопаточкой и поджариваем еще две минуты другую сторону. Выбираем тепловой режим таким образом, чтобы гренки НЕ подгорала, но хорошо пропикалася серединка. Не стоит жарить на очень малом огне, потому что тогда хлеб впитает в себя излишне масла.

ОМЛЕТ В ПАКЕТЕ


Варёный омлет приготовлен в пакете с овощами и отрубями в кастрюле. Утром сегодня нашла этот замечательный рецепт. Мне очень понравился: просто, быстро, красиво, необычно и, главное, посуда чистая!

Этот нежный овощной омлет - прекрасный завтрак. Думаю, что можно использовать любые овощи, и еще можно попробовать приготовить его с грибами и/или ветчиной.

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_omlet_v_pakete

Запеканка из кабачков НЕЖНЕЙШАЯ - Попробуйте! Я настаиваю!

Попробуйте! Я настаиваю! Только не меняйте ничего в рецепте. Уверена, такая запеканочка понравится всем. Это очень сочно, нежно и ароматно! Если попробовал кусочек - оторваться уже сложно. Добавку просят все. Угощайтесь!

Cамса "Арабская" -как красиво: произведение искусства, не меньше

Шарлотка на сметане с молодой капустой и творогом

Быстро, легко и вкусно – это все про шарлотку с капустой. Такая шарлотка готовится проще простого, но это никак не влияет на ее замечательный вкус.

Пирог готовится из свежей капусты без какой-либо обработки, что позволяет сохранить ее аромат.  Тонко нарезанную капусту нужно помять руками, чтобы она стала мягкой. Затем её можно смело добавлять в тесто.

 Нежное тесто отлично дополняет начинку. Пышность и пористость пирогу придаёт манка. Во время выпечки она впитывает в себя лишнюю влагу, которую выделяет капуста, а также разрыхляет тесто.

Для шарлотки лучше брать зернистый, хорошо отжатый творог. Измельчать его не нужно, достаточно только размять крупные комки.

 

В готовой шарлотке капусты и творога практически не видно, их вкус не доминирует над другими ингредиентами. Но благодаря этим двум компонентам, пирог с капустой и творогом получается нежным, с привкусом овощного омлета.