Необязательно ждать осени, чтобы приготовить эту замечательную закуску из маринованных зелёных помидоров. Сорвите несколько томатов у себя на грядке или купите на рынке. 

Хочу предложить вашему вниманию лёгкие в приготовлении, и очень вкусные закусочные зелёные томаты. Готовятся такие томаты в течение 10-20 минут. А же через 3-5 часов можно отведать их. На вкус томаты будут острые и чуть сладковатые. Остроту можно регулировать под свой вкус. Сладость зелёных томатов будет пикантной.

В общем, попробуйте сделать эти закусочные томаты, и ваши гости будут вкусно удивлены.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: 

зелёные помидоры 500 г

кипячёная вода 50 мл

сладкий перец 1 шт.

острый стручковый перец 1 шт.

морковка 1 шт.

чеснок 5 зубчиков

сельдерей 2-3 веточки

петрушка 2-3 веточки

уксус 2 ст. л.

соль горсть

сахар 2,5 ст. л.

  Процесс приготовления

    Используйте для этого рецепта томаты молочной спелости или немного бурые. Вымойте томаты, обсушите их.

Зелень сельдерея и петрушки сполосните и мелко нарежьте.

  Измельчённую зелень пересыпьте в пищевой контейнер, в котором будете в дальнейшем мариновать томаты. Теперь мелко нарезайте или пропустите через мясорубку чеснок, морковку, острый и сладкий перец. Пересыпьте овощи в контейнер к зелени. Всыпьте сахар и щепотку соли.

  Налейте в ароматную смесь кипячёной воды, уксуса, и тщательно перемешайте ложкой.  

Зелёные помидоры нарезайте кружками или дольками.  

Добавляйте подготовленные томаты в контейнер и перемешайте. Можно переложить слоями томаты и ароматную овощную смесь. Оставьте томаты мариноваться на кухне на несколько часов, периодически встряхивая контейнер. После этого можно ставить эту закуску для хранения в холодильник. Эти закусочные суточные зелёные помидоры могут стоять в холодном месте 2 месяца.

    Суточные зелёные помидоры.

Суточные зелёные помидоры