Продукты:

·         капуста белокочанная- 400 грамм,

·         яйца куриные — 3 штуки,

·         мука пшеничная — 1 стакан,

·         манка — 3 столовые ложки,

·         лук — 2 головки,

·         зеленый лук- 1/2 пучка,

·         морковь — 2 штуки,

·         фарш любой -200 – 400 грамм

·         сметана — 1 стакан,

·         сыр твердый- 100 грамм,

соль, перец по вкусу, масло растительное для жарки.

Приготовление.

Капусту мелко нашинковать и залить подсоленным кипятком на 30 минут.

Лук нарезать кубиками и спассеровать до золотистого цвета, морковь натереть на крупной терке и потушить отдельно на сковородке минут 10 на медленном огне.

Капусту отцедить от жидкости. Добавить муку, манку, яйца, ложку сметаны, 1 ч. ложку соли и размешать тесто.

Подобрать сковородку, разогреть масло и выложить слой капустного теста, ложкой разровнять тонким слоем, обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Жарятся легко, не пристают к сковородке. Масло подливать под каждый блин. В оригинале получается 5 штук.

Дальше нужно собрать торт.

Противень застелить пергаментной бумагой. Мясной фарш посолить и посыпать перцем. По центру выложить первый блин, смазать тонко сметаной, размазать частью мясного фарша.

Покрыть морковкой с луком, предварительно присолив. Посыпать зеленым луком, петрушкой.

Так выложить все продукты на оставшиеся блины, выкладывая друг на друга.

Приготовить соус — оставшуюся сметану смешать с натертым на терке сыром.

Смазать верх соусом

и отправить в разогретую духовку до 175-180 градусов.

Выпекать до румяной корочки 25-30 минут.

Благодарим автора Людмилу Формус!

Всем приятного аппетита и доброго здоровья!

http://prigotovimvkusno.com/756253771559602377/kap...=daily&utm_content=nextbtn