Кекс с черносливом и портвейном

Ингредиенты
на порций
Чернослив
2 ст
Портвейн
1,75 ст
Мука пшеничная высшего сорта
1,5 ст
Мука цельнозерновая
0,5 ст
Сахар коричневый
0,75 ст
Масло растительное
0,25 ст
Йогурт натуральный
0,25 ст
Лимонная цедра
2 ч. л
Яйцо куриное
2 шт
Разрыхлитель теста
2,5 ч. л
Соль
0,5 ч. л
Корица
0,5 ч. л
Ванилин
1 щепотка
Пищевая ценность
на 1 порцию
Калорийность
78 ккал
Белки
3.11 г
Жиры
1.19 г
Углеводы
13.22 г



Залейте чернослив портвейном (если чернослив очень крупный, его можно предварительно порезать), поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Духовку разогрейте до 180 гр. Смажьте форму для кекса. Смешайте оба вида муки с 3/4 ст коричневого сахара, разрыхлителем теста, солью и корицей.
Слейте вино с чернослива, сохраняя вино.
Кекс с черносливом и портвейном - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Смешайте вино с маслом, йогуртом, цедрой, ванилином и слегка взбитыми яйцами. Взбейте все венчиком. Добавьте чернослив.
Добавьте жидкую смесь к сухой и перемешайте до однородного состояния.
Переложите тесто в подготовленную форму, посыпьте 1 ст. л коричневого сахара и выпекайте 1 час 15 минут до сухой зубочистки. Оставьте в форме на 10 минут, затем выньте из формы и остудите полностью на решетке.
Вот как выглядит готовое блюдо