Рецепт взят из сборника детской кулинарии.
1 стаканчик (125 гр) натурального йогурта
3 стаканчика (125 граммовых) муки
2 таких же стаканчика коричневого сахара
2 яйца
три четверти стаканчика растопленного сливочного масла
цедра 1-го лимона
1 ч.л. разрыхлителя
Просейте муку, добавьте сахар, цедру и слегка взбитые яйца. Хорошенько все перемешайте венчиком или вилкой. Положите йогурт, масло и еще раз перемешайте тесто чтобы не было комочков. Разложите тесто по смазанным маслом формочкам. Выпекайте 25 мин. при температуре 180 гр. Готовые кексы проткнуть вилкой, смазать сиропом (сок одного апельсина+1 ст.л. сахара).