пирожное "грецкий орешек"

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 21:02 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное "Грецкий орешек"

Корж-основа:
сметана( 20%) - 500г
манка - 150г
сахар - 150г
яйца - 2 шт.
ван.сахар - по вкусу
сода - 0.5ч.л.
Манку залить сметаной и оставить на 1 час для набухания. Яйца взбить с сахаром и ван. сахаром. В набухшую манку ввести яйца и соду - тщательно перемешать. В форму ,смазанную слив. маслом, вылить массу и выпекать в духовке 180 - 1 час.
Крем:
Сливки (11%) - 1ст.
Яйцо-1шт.
Мука - 1.5ст.л.
Сахар - 0.5ст.
Ван. сахар
Слив. масло -50г
Молотый грец. орех- 100г

1) 0.5ст.сливок+1яйцо+1.5ст.л. муки= тщательно перемешать
2) 0.5ст. сливок 0.5ст. сахара ван. сахар=довести до кипения
3)в кипящую смесь 2 влить смесь 1 тонкой струйкой, довести до кипения, помешивая, снять с огня, дать чуть остыть, положить в крем слив. масло и все взбить блендером до однородной массы, добавить орех, перемешать.
Корж разрезать на 3 части, промазать каждый кремом( оставить немного крема для боковин), разрезать на порционные пирожные, обмазать боковины, присыпать их молотым орехом и полить растопленным шоколадом, украсить цельным орешком
Наталья Васильева

Серия сообщений "Кулинария-торты2":

Часть 1 - Торт Шифон с кремом Муслин
Часть 2 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЕЗЫ АНГЕЛА"
...
Часть 9 - Торт “Песочный Король”
Часть 10 - Швейцарский торт
Часть 11 - Пирожное "Грецкий орешек"

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4362290/post251955271/">РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ &quot;РіСЂРµС†РєРёР№ РѕСЂРµС€РµРє&quot;</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ "Р“СЂРµС†РєРёР№ РѕСЂРµС€РµРє"

РљРѕСЂР¶-РѕСЃРЅРѕРІР°:
СЃРјРµС‚Р°РЅР°( 20%) - 500Рі
РјР°РЅРєР° - 150Рі
СЃР°С…Р°СЂ - 150Рі
СЏР№С†Р° - 2 С€С‚.
РІР°РЅ.СЃР°С…Р°СЂ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
СЃРѕРґР° - 0.5С‡.Р».
РњР°РЅРєСѓ Р·Р°Р»РёС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 1 С‡Р°СЃ РґР»СЏ РЅР°Р±СѓС…Р°РЅРёСЏ. РЇР№С†Р° РІР·Р±РёС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё РІР°РЅ. СЃР°С…Р°СЂРѕРј. Р’ РЅР°Р±СѓС…С€СѓСЋ РјР°РЅРєСѓ РІРІРµСЃС‚Рё СЏР№С†Р° Рё СЃРѕРґСѓ - С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. Р’ С„РѕСЂРјСѓ ,СЃРјР°Р·Р°РЅРЅСѓСЋ СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»РѕРј, РІС‹Р»РёС‚СЊ РјР°СЃСЃСѓ Рё РІС‹РїРµРєР°С‚СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ 180 - 1 С‡Р°СЃ.
РљСЂРµРј:
РЎР»РёРІРєРё (11%) - 1СЃС‚.
РЇР№С†Рѕ-1С€С‚.
РњСѓРєР° - 1.5СЃС‚.Р».
РЎР°С…Р°СЂ - 0.5СЃС‚.
Р’Р°РЅ. СЃР°С…Р°СЂ
РЎР»РёРІ. РјР°СЃР»Рѕ -50Рі
РњРѕР»РѕС‚С‹Р№ РіСЂРµС†. РѕСЂРµС…- 100Рі

1) 0.5СЃС‚.СЃР»РёРІРѕРє+1СЏР№С†Рѕ+1.5СЃС‚.Р». РјСѓРєРё= С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ
2) 0.5СЃС‚. СЃР»РёРІРѕРє 0.5СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4362290/post251955271/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

пирожное "грецкий орешек"