Цитата сообщения Linelchen Коллекция тортов. Бананы.

Смотрите ранее: Коллекция тортов. Клубника.
Банановый торт с зефиром
Нам понадобится:

225 г сахарной пудры 125 г сахарного песка белки 6 крупных яиц 1 ч. л. муки 2,5 мл уксуса 50 г поджаренных миндальных хлопьев	200 г зефира 4 банана 125 г шоколада тертый шоколад сахар ванильное мороженое.

Способ приготовления:
Смешайте сахарную пудру с сахаром. В большой миске взбейте белки в густую пену. Постепенно всыпьте сахар с пудрой по столовой ложке, взбивайте, пока смесь на станет упругой (около 5 минут). Добавьте муку и уксус.

Из пергаментной бумаги вырежьте два круга диаметром 23 см, положите их на противень. Ложкой выложите чуть больше половины смеси на один из бумажных трафаретов по кругу; посыпьте 1/2 порции миндаля.

Остальную смесь выложите на другой лист бумаги. Выпекайте при 130 градусах 2-2,5 часа. Выключите духовку и оставьте меренги внутри остывать на полчаса. Ванильное мороженое надо немного оттаивать, затем сметайте с кусочками зефира и тертым шоколадом, поставьте в морозилку на 30 минут.

За 30 минут до подачи выньте мороженое из морозилки. Положите меренговый корж на блюдо. Нарежьте банан кусочками, разложите на основе. Несколько кусочков смешайте с мороженым. Ложкой выложите смесь с мороженым на бананы и сверху - гирлянду из меренг. Украсьте шоколадной крошкой и подавайте.

Ананас - Банановый торт

Нам понадобится: Для бисквита: 4 яйца (белки отделить от желтков) 4 ст. ложки холодной воды 4 ст. ложки сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 ч. ложка разрыхлителя 80 гр. муки 80 гр. картофельного крахмала.

Для крема: 3 дозы Ананасов Сок лимона 1 чашка сахара 3 пакетика желатина для тортов 2 пакетика порошка для приготовления ванильного пудинга 800 мл. сливок. 4 пакетика порошка для взбития сливок.

Способ приготовления:
Бисквит:
Взбиваем белки. Холодную воду добавляем в белки и затем оставшиеся ингредиенты. Тесто вливаем в форму и ставим в заранее подогретую духовку (200 градусов) на 15-20 мин.

Крем, начинка:
Ананасы режем кусочками. Бананы - шайбами и поливаем соком лимона.
Поочередно выкладываем на остывший бисквит (я кладу сначала ананас, потом бананы).
Сок из-под ананасов с сахаром и желатином ставим на плиту и доводим до кипения и аккуратно наливаем на фрукты.

2 пакетика порошка для приготовления ванильного пудинга, готовим по рецепту на обратной стороне упаковки . Даем готовому пудингу остыть. Как только заметили, что он начинает связываться, аккуратно распределяем по торту и ставим в холодильник на 2 часа. Сливки, порошок смешиваем (можно еще добавить 4 пакетика ванильного сахара), взбиваем до густоты и выкладываем на торт.

Декорируем:
Можно с помочью вилки сделать узор. Торт готов, приятного аппетита!!!

Банановый торт

Нам понадобится:

6 яиц 125 гр. сахара 1 ч. ложка разрыхлителя 5 средних бананов 2 ст. ложки лимонного сока 1 плитка молочного шоколада

1 плитка горького шоколада 150 гр. сливочного масла 1 пакетик ванильного сахара 500 мл. сливок 2 пакетика вспомогателя для взбития сливок 12 шоколадных сердечек.

Способ приготовления:
Бисквит:
3 яйца и 3 ст.ложки холодной воды приблизительно 5 мин. взбиваем, при этом добавляем сахар. Муку и разрыхлитель перемешиваем и добавляем в массу.
Выкладываем тесто в форму и ставим в заранее подогретую духовку (на 200 градусов) и печем 20-25 мин. Когда бисквит будет готов, даем ему остыть.

Принимаемся за крем:
Бананы чистим и режем вдоль пополам, поливаем лимонным соком, чтобы не почернели.
Шоколад топим на водяной бане и даем немного остыть.
Берем оставшиеся 3 яйца и отделяем белки от желтков.
Желток, сливочное масло, ванильный сахар смешиваем до однородной массы и добавляем топленый шоколад.
Белки взбиваем отдельно, добавляем в крем.

Сливки, 2 пакетика вспомогателя для взбития сливок смешиваем и взбиваем, пока сливки не загустеют.

Остывший бисквит аккуратно вынимаем из формы. Бананы выкладываем на бисквит.
Сливки аккуратно распределяем на бананы. И все смазываем шоколадным кремом.

Декорируем:
Торт на 3 часа поставить в холодильник, перед подачей украсить шайбами бананов и сердечками.

Торт готов, приятного аппетита .